Julie Myrtille, la plus jeune ambassadrice
Le 26 février dernier, Julie Myrtille a été intronisée à l’Académie Culinaire de France, devenant ainsi la plus jeune femme chef pâtissier à rejoindre la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisseries du monde. (©Mélanie Denizot)
Le 26 février dernier, Julie Myrtille a fait sont entrée à l’Académie Culinaire de France, lors d’une cérémonie qui s’est tenue au Cordon Bleu à Paris. Cette chef pâtissière au parcours atypique rejoint ainsi le club très fermé des meilleurs professionnels de la cuisine, de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la glacerie. Elle est à ce jour à plus jeune de l’Académie.
Baptisée «La pâtissière en or» par la presse, Julie Myrtille partage depuis 2014 des recettes de pâtisseries françaises authentiques, soigneusement détaillées, sur son blog www.juliemyrtille.com, primé meilleur blog en Gastronomie des Golden Blog Awards en 2015 et classé en première position sur Google en 2016 avec l’expression « Blog de pâtisserie ». Sa force : rendre accessible des recettes traditionnelles parfois techniques et proposer un « pas à pas » détaillé qui garantit une totale réussite, même aux plus novices.
Crème de la crème
En 2016, Julie Myrtille a établi sa pâtisserie française « Crème de la crème de Julie Myrtille » à Austin, aux Etats- Unis. Sa brioche et ses pâtisseries artisanales ont remporté tel succès que le magazine Time Out Austin l’a désignée comme l’une des meilleures boulangeries-pâtisserie de la ville. Elle prépare actuellement son premier livre de pâtisserie, qui est devrait être publié en fin d’année 2017.
La contribution de Julie Myrtille à l’influence et à la diffusion de l’art de la pâtisserie française lui vaut donc la reconnaissance de la prestigieuse Académie Culinaire de France, la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisseries du monde. Elle y côtoiera de grands noms de la cuisine française, tels que Gabriel Paillasson ou Joël Robuchon, ainsi que la crème des Meilleurs Ouvriers de France.
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Le 26 février dernier, Julie Myrtille a fait sont entrée à l’Académie Culinaire de France, lors d’une cérémonie qui s’est tenue au Cordon Bleu à Paris. Cette chef pâtissière au parcours atypique rejoint ainsi le club très fermé des meilleurs professionnels de la cuisine, de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la glacerie. Elle est à ce jour à plus jeune de l’Académie.
Baptisée «La pâtissière en or» par la presse, Julie Myrtille partage depuis 2014 des recettes de pâtisseries françaises authentiques, soigneusement détaillées, sur son blog www.juliemyrtille.com, primé meilleur blog en Gastronomie des Golden Blog Awards en 2015 et classé en première position sur Google en 2016 avec l’expression « Blog de pâtisserie ». Sa force : rendre accessible des recettes traditionnelles parfois techniques et proposer un « pas à pas » détaillé qui garantit une totale réussite, même aux plus novices.
Crème de la crème
En 2016, Julie Myrtille a établi sa pâtisserie française « Crème de la crème de Julie Myrtille » à Austin, aux Etats- Unis. Sa brioche et ses pâtisseries artisanales ont remporté tel succès que le magazine Time Out Austin l’a désignée comme l’une des meilleures boulangeries-pâtisserie de la ville. Elle prépare actuellement son premier livre de pâtisserie, qui est devrait être publié en fin d’année 2017.
La contribution de Julie Myrtille à l’influence et à la diffusion de l’art de la pâtisserie française lui vaut donc la reconnaissance de la prestigieuse Académie Culinaire de France, la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisseries du monde. Elle y côtoiera de grands noms de la cuisine française, tels que Gabriel Paillasson ou Joël Robuchon, ainsi que la crème des Meilleurs Ouvriers de France.