Un dîner plus que parfait !
C'était l'événement gourmand du mardi 14 mars au Caffe Mazzo. Quand les chefs cuisinent pour leurs pairs et pour la bonne cause !
Créer un événement gourmand, Sylvain Crépet, chef du Mazzo, adore ça. Mardi 14 mars, il a accueilli La Table des chefs avec, comme invité d’honneur, Sébastien Bras, triplement étoilé. En cuisine, brigade exceptionnelle avec notamment Quentin Brunet (Le Spoon), Stéphane Raniéri (L’En-But) et Mathieu Arthaud (Zest de Gourmandise). A la table de Sébastien Bras (Le Suquet), les étoilés Jean-Claude Leclerc et Cyrille Zen, le MOF Stéphane Dupuy ou encore Rodolphe Regnauld. Que du beau monde donc et une salle comble pour déguster ce menu de fêtes avec omble chevalier façon Gravlax, lotte aux céréales épicées, filet de veau roulé et sa raviole de foie gras et forêt noire revisitée. Un diner plus que parfait puisque 10€ étaient reversés à ACTE Auvergne, association d’aide aux enfants en traitement contre le cancer.
Créer un événement gourmand, Sylvain Crépet, chef du Mazzo, adore ça. Mardi 14 mars, il a accueilli La Table des chefs avec, comme invité d’honneur, Sébastien Bras, triplement étoilé. En cuisine, brigade exceptionnelle avec notamment Quentin Brunet (Le Spoon), Stéphane Raniéri (L’En-But) et Mathieu Arthaud (Zest de Gourmandise). A la table de Sébastien Bras (Le Suquet), les étoilés Jean-Claude Leclerc et Cyrille Zen, le MOF Stéphane Dupuy ou encore Rodolphe Regnauld. Que du beau monde donc et une salle comble pour déguster ce menu de fêtes avec omble chevalier façon Gravlax, lotte aux céréales épicées, filet de veau roulé et sa raviole de foie gras et forêt noire revisitée. Un diner plus que parfait puisque 10€ étaient reversés à ACTE Auvergne, association d’aide aux enfants en traitement contre le cancer.