Panier Mystère : le vainqueur est...
Rodolphe Regnauld (L'Auberge du Pont) et Jérôme Cazanave (Le Jarousset) étaient en finale de concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs Le Panier mystère... (©Jean-Louis Vandevivere)
Pas de podium pour Rodolphe Regnauld ou Jérôme Cazanave ! En effet, à l’Institut Le Cordon Bleu à Paris, c’est Cédric Bayle, chef du restaurant « L’Xtrème » (Saint-Jean-de-Bournay, Isère) qui a remporté la grande finale du concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs « Le Panier Mystère ». Son assiette gourmande et raffinée intitulée « Poularde contisée terre mer Cromesqui de foie gras Jus au lard » a fait l’unanimité auprès des membres du jury présidé cette année par le parrain de cette seconde édition, le Chef triplement étoilé Georges Blanc. Sur le podium, on trouve Jérôme Joubert Chef du restaurant « Le Rive Gauche » (Joigny, Yonne) et Vincent Faucher, chef du restaurant « Le Saint Jacques » (Thorigné-sur-Dué, Sarthe).
![]()
Pas de podium pour Rodolphe Regnauld ou Jérôme Cazanave ! En effet, à l’Institut Le Cordon Bleu à Paris, c’est Cédric Bayle, chef du restaurant « L’Xtrème » (Saint-Jean-de-Bournay, Isère) qui a remporté la grande finale du concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs « Le Panier Mystère ». Son assiette gourmande et raffinée intitulée « Poularde contisée terre mer Cromesqui de foie gras Jus au lard » a fait l’unanimité auprès des membres du jury présidé cette année par le parrain de cette seconde édition, le Chef triplement étoilé Georges Blanc. Sur le podium, on trouve Jérôme Joubert Chef du restaurant « Le Rive Gauche » (Joigny, Yonne) et Vincent Faucher, chef du restaurant « Le Saint Jacques » (Thorigné-sur-Dué, Sarthe).