Bistrots de pays : et 6 qui font 10 !

Ils sont désormais dix à constituer le réseau de Bistrots de pays. Mais c'est quoi exactement un bistrot de pays ?

Et six de plus ! Le réseau Bistrots de pays s’est enrichi de six nouvelles adresses dans le Puy-de-Dôme. Aux côtés du Conseil départemental, la Fédération nationale des Bistrots de pays a accueilli officiellement les nouveaux venus à Ménétrol, dans le joli bistrot En attendant Louise qui intègre lui aussi la démarche. Mais quelle démarche au juste ? Celle de respecter « les 5 A », comme l’a souligné le président de la fédération. L’accueil avec « l’ouverture du matin au soir », l’activité « en développant un maximum de services pour les habitants », l’animation « tout au long de l’année avec l’organisation de soirées conviviales, de rencontres, de concerts, de théâtre », l’ambiance et les discussions qui font vivre un bistrot, et enfin, l’authenticité. « Ce n’est pas un vain mot. Le bistrot de pays se doit de travailler en circuit court et de valoriser les produits du terroir ». Désormais, le département du Puy-de-Dôme compte dix adresses qui adhèrent au mouvement, des Combrailles à la Montagne thiernoise, en passant par le Livradois-Forez et le Sancy.

Les adresses : Le Caveau du Fort, à Chambaron-sur-Morge – L’Auberge de la Source, à Chaméane – Le Bistr’eau d’Odon, à Chateldon – Chez Marthe, à Condat-lès-Montboissier – En attendant Louise, à Ménétrol – L’Auberge des Combrailles, à Moureuille – L’Auberge de la Providence, à Saint-Donat – Le Bistrot d’ici, à Saint-Saturnin – L’Auberge de Valcivières, à Valcivières – L’Auberge de la Loue, à Vodable