Le champignon
mobilise à Saugues
Intronisation de la Confrérie des champignons sylvestres en Gévaudan le 27 octobre, fête des champignons sauvages le 28... Le champignon sauvage mobilise en pays sauguin.
En cette période automnale, les champignons sauvages sont à la fête. À Saugues, un groupe de passionnés créent la 1re Confrérie des champignons sylvestres du département avec un seul objectif : valoriser un produit qui a de tous temps fait la réputation de la région, les champignons sauvages.
Ainsi le 27 octobre prochain sera officiellement intronisée La Confrérie des champignons sylvestres en Gévaudan. L’événement est soutenu par près de vingt entreprises locales, la commune de Saugues et la Communauté de Communes des Rives du Haut-Allier.
La Haute-Loire et particulièrement le pays saugain sont traditionnellement des terres de cueillette des champignons sauvages. C’est le siège également de l’entreprise familiale Borde qui, depuis près de 100 ans, valorise dans le monde entier cèpes, girolles, trompettes et autres morilles. Ce territoire, c’est le Gévaudan. Terre sauvage et fière, célèbre pour sa bête. A certaines périodes, les champignons sylvestres tapissent ses forêts et remplissent les cuisines.
Le 28 octobre prochain, la fête des champignons sauvages se tiendra aussi à Saugues. Concours culinaire, marché de producteurs, parcours pédestre didactique sur les champignons, la faune et la flore, défilé de la Confrérie viendront rythmer une journée pleine de saveurs. La fête d’Halloween et un concours interrégional de la Race Limousine viendront compléter ce beau programme.
En cette période automnale, les champignons sauvages sont à la fête. À Saugues, un groupe de passionnés créent la 1re Confrérie des champignons sylvestres du département avec un seul objectif : valoriser un produit qui a de tous temps fait la réputation de la région, les champignons sauvages.
Ainsi le 27 octobre prochain sera officiellement intronisée La Confrérie des champignons sylvestres en Gévaudan. L’événement est soutenu par près de vingt entreprises locales, la commune de Saugues et la Communauté de Communes des Rives du Haut-Allier.
La Haute-Loire et particulièrement le pays saugain sont traditionnellement des terres de cueillette des champignons sauvages. C’est le siège également de l’entreprise familiale Borde qui, depuis près de 100 ans, valorise dans le monde entier cèpes, girolles, trompettes et autres morilles. Ce territoire, c’est le Gévaudan. Terre sauvage et fière, célèbre pour sa bête. A certaines périodes, les champignons sylvestres tapissent ses forêts et remplissent les cuisines.
Le 28 octobre prochain, la fête des champignons sauvages se tiendra aussi à Saugues. Concours culinaire, marché de producteurs, parcours pédestre didactique sur les champignons, la faune et la flore, défilé de la Confrérie viendront rythmer une journée pleine de saveurs. La fête d’Halloween et un concours interrégional de la Race Limousine viendront compléter ce beau programme.