Une Ponote
dans le guide Origine Nature
Au Puy-en-Velay, le guide « Origine Nature » récompense la cuisine responsable de Florence Giry. Une belle distinction pour une autodidacte amoureuse du terroir.
Le nouveau guide gastronomique « Origine Nature » distingue 500 tables françaises et francophones qui «ouvrent le chemin vers un monde véritablement meilleur, durable et solidaire ». 51 tables signalées en Auvergne-Rhône-Alpes dont le restaurant de la Ponote Florence Giry. Selon le jury composé de 10 journalistes, chroniqueurs, sociologues, vignerons et sommeliers : « Au menu de la Maison de Flo, il y a tout ce que l’on aime : des produits hyper locaux, et bio, méticuleusement sélectionnés. » Et pour cause, la Maison de Flo (spécialités crêpes et galettes sarrasin) est située face au marché couvert et à une encablure du mythique marché du Plot. En Haute-Loire, le petit établissement de 18 couverts figure désormais au côté de chefs étoilés comme Régis Marcon et Philippe Brun. Brabio !
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Le nouveau guide gastronomique « Origine Nature » distingue 500 tables françaises et francophones qui «ouvrent le chemin vers un monde véritablement meilleur, durable et solidaire ». 51 tables signalées en Auvergne-Rhône-Alpes dont le restaurant de la Ponote Florence Giry. Selon le jury composé de 10 journalistes, chroniqueurs, sociologues, vignerons et sommeliers : « Au menu de la Maison de Flo, il y a tout ce que l’on aime : des produits hyper locaux, et bio, méticuleusement sélectionnés. » Et pour cause, la Maison de Flo (spécialités crêpes et galettes sarrasin) est située face au marché couvert et à une encablure du mythique marché du Plot. En Haute-Loire, le petit établissement de 18 couverts figure désormais au côté de chefs étoilés comme Régis Marcon et Philippe Brun. Brabio !