Le foodtruck Brover chez Labo 63
Cette semaine, la tournée Brover a marqué une halte dans la zone de Cournon-d’Auvergne, sur le site de Labo63.
Pour accueillir la Tournée Brover, le patron de Labo 63 Richard Dorangeon étaient bien entouré. Parmi les professionnels présents, Thierry Vacher (Boulangerie Vacher) et Martin Scelzo (El Gaucho) étaient de la partie pour se retrouver autour de ce foodtruck pas comme les autres. En effet, lancée au printemps 2017, la Tournée Brover est un grand « Roadshow » à bord du Food Truck Brover. Cette tournée du spécialiste des conserves de fruits notamment est de partir à la rencontre des grossistes et professionnels en boulangerie-pâtisserie à travers toute la France pour partager son savoir-faire et faire découvrir ses produits. Appréciée pour la qualité de ses fruits au sirop pâtissiers notamment, Brover s’est progressivement diversifiée autour d’une large gamme d’ingrédients pour la boulangerie-pâtisserie : fourrage de fruits, miel, vanille… mais aussi ingrédients « snacking » (sauce pizza, olives, cornichons…), fruits secs pour viennoiseries & pains spéciaux et fruits confits décor ou inclusion.
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Pour accueillir la Tournée Brover, le patron de Labo 63 Richard Dorangeon étaient bien entouré. Parmi les professionnels présents, Thierry Vacher (Boulangerie Vacher) et Martin Scelzo (El Gaucho) étaient de la partie pour se retrouver autour de ce foodtruck pas comme les autres. En effet, lancée au printemps 2017, la Tournée Brover est un grand « Roadshow » à bord du Food Truck Brover. Cette tournée du spécialiste des conserves de fruits notamment est de partir à la rencontre des grossistes et professionnels en boulangerie-pâtisserie à travers toute la France pour partager son savoir-faire et faire découvrir ses produits. Appréciée pour la qualité de ses fruits au sirop pâtissiers notamment, Brover s’est progressivement diversifiée autour d’une large gamme d’ingrédients pour la boulangerie-pâtisserie : fourrage de fruits, miel, vanille… mais aussi ingrédients « snacking » (sauce pizza, olives, cornichons…), fruits secs pour viennoiseries & pains spéciaux et fruits confits décor ou inclusion.