Polypode,
néo-bistrot à Clermont
Avec Polypode qui a ouvert ses portes le 3 mai dernier, la mode du néo-bistrot débarque à Clermont-Ferrand ! (©Caroline Bonnet/My Foodication)
Depuis jeudi 3 mai, un nouveau restaurant a ouvert ses portes dans le centre de Clermont-Ferrand. Le néo-bistrot Polypode remplace désormais Goûts et Couleurs sur la petite place du Champgil à deux pas du Palais de Justice. Avec ce premier établissement, Quentin Brunet et Cyril Pinon (ici avec leur commis Bastien Bonnet) souhaitent proposer une cuisine gastronomique mais abordable, placée sous le signe de la découverte. À moins de 30 ans, ce ne sont pas les idées et la détermination qui leur manquent. Ils faisaient déjà sensation du temps où ils officiaient ensemble chez Spoon, le duo de choc est enfin de retour avec la cuisine et le style qui lui sont propres. De la créativité, des saveurs détonantes et du local autant que faire se peut, voici le programme de Polypode à travers une carte qui change tous les mois et un menu déjeuner (20€) différent chaque semaine. Pour la petite histoire, Polypode est un clin d’œil à l’univers végétal auvergnat que ces deux jeunes passionnés affectionnent tant et particulièrement en cuisine.
Ouvert à midi du mardi au samedi et le soir du jeudi au samedi.
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Depuis jeudi 3 mai, un nouveau restaurant a ouvert ses portes dans le centre de Clermont-Ferrand. Le néo-bistrot Polypode remplace désormais Goûts et Couleurs sur la petite place du Champgil à deux pas du Palais de Justice. Avec ce premier établissement, Quentin Brunet et Cyril Pinon (ici avec leur commis Bastien Bonnet) souhaitent proposer une cuisine gastronomique mais abordable, placée sous le signe de la découverte. À moins de 30 ans, ce ne sont pas les idées et la détermination qui leur manquent. Ils faisaient déjà sensation du temps où ils officiaient ensemble chez Spoon, le duo de choc est enfin de retour avec la cuisine et le style qui lui sont propres. De la créativité, des saveurs détonantes et du local autant que faire se peut, voici le programme de Polypode à travers une carte qui change tous les mois et un menu déjeuner (20€) différent chaque semaine. Pour la petite histoire, Polypode est un clin d’œil à l’univers végétal auvergnat que ces deux jeunes passionnés affectionnent tant et particulièrement en cuisine.
Ouvert à midi du mardi au samedi et le soir du jeudi au samedi.