Il y a de la Joie !
Au 39 rue des Jeûneurs (Paris 2e), on déjeûne dans la Joie. Hélène Darroze, meilleure femme chef au monde 2015 (palmarès World's 50 Best Awards) vient d’ouvrir Jòia, une table d’hôte où rayonne la cuisine du Sud-Ouest. (© Nicolas Buisson)
Le 4 septembre dernier, la cheffe landaise accueillait les premiers clients autour de sa toute nouvelle table, sise dans le Sentier. En choisissant de la nommer Jòia – qui signigfie « joie » en basque –, Hélène Darroze promet de beaux moments de convivialité, conciliant exigence et simplicité. Déployée sur deux étages, comptant un restaurant à tapas et un bar à cocktails, la maison Jòia puise aux sources des recettes d’antan en les réinventant. On aura plaisir à s’y attarder devant un cocktail de créateur, des jeux de société ou un « Seafood Platter ».
Après son établissement étoilé de la rue d’Assas et son adresse londonienne « Hélène Darroze at the Connaught », la célèbre jurée de Top Chef rend ainsi hommage à ses racines natales et aux bases d’une cuisine familiale toujours chère à son cœur.
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Le 4 septembre dernier, la cheffe landaise accueillait les premiers clients autour de sa toute nouvelle table, sise dans le Sentier. En choisissant de la nommer Jòia – qui signigfie « joie » en basque –, Hélène Darroze promet de beaux moments de convivialité, conciliant exigence et simplicité. Déployée sur deux étages, comptant un restaurant à tapas et un bar à cocktails, la maison Jòia puise aux sources des recettes d’antan en les réinventant. On aura plaisir à s’y attarder devant un cocktail de créateur, des jeux de société ou un « Seafood Platter ».
Après son établissement étoilé de la rue d’Assas et son adresse londonienne « Hélène Darroze at the Connaught », la célèbre jurée de Top Chef rend ainsi hommage à ses racines natales et aux bases d’une cuisine familiale toujours chère à son cœur.