Christelle Brua, primée
L’association Les Grandes Tables Du Monde a célébré la haute gastronomie pour son 64e congrès. Le meilleur pâtissier de restaurant du monde est une pâtissière. Et elle est française ! (D.R)
Après l’agitation new-yorkaise, c’est à Marrakech que l’association Les Grandes Tables Du Monde a célébré la haute gastronomie pour son 64e congrès. C’est au cœur de la Medina, et avec pour toile de fond le Musée des Confluences, que l’association a révélé le palmarès 2018 de ses prix d’excellence : Christelle Brua (Pré Catelan) a ainsi reçu le prix Valrhona de Meilleur pâtissier de restaurant du monde ! Le prix du Restaurateur de l’année est revenu à Paul Pairet (Ultra-Violet); le prix Mauviel 1830 du meilleur Directeur de salle au monde a été attribué à Denis Courtiade (Restaurant Alain Ducasse, au Plaza Athénée); Enfin, le prix M.Chapoutier du Meilleur sommelier du monde a été décerné à Giorgio Pinchiorri (Enoteca Pinchiorri).
![]()
Après l’agitation new-yorkaise, c’est à Marrakech que l’association Les Grandes Tables Du Monde a célébré la haute gastronomie pour son 64e congrès. C’est au cœur de la Medina, et avec pour toile de fond le Musée des Confluences, que l’association a révélé le palmarès 2018 de ses prix d’excellence : Christelle Brua (Pré Catelan) a ainsi reçu le prix Valrhona de Meilleur pâtissier de restaurant du monde ! Le prix du Restaurateur de l’année est revenu à Paul Pairet (Ultra-Violet); le prix Mauviel 1830 du meilleur Directeur de salle au monde a été attribué à Denis Courtiade (Restaurant Alain Ducasse, au Plaza Athénée); Enfin, le prix M.Chapoutier du Meilleur sommelier du monde a été décerné à Giorgio Pinchiorri (Enoteca Pinchiorri).