Créativité régionale

Juste avant les fêtes, l'école Christian Vabret a organisé son concours de la créativité régionale. Soixante-quatre candidats étaient au rendez-vous.(©Efbpa)

En décembre, l’école Christian Vabret (Aurillac) a organisé le concours de la créativité régionale en boulangerie-pâtisserie et cuisine. Objectif pour les 64 candidats (21 en boulangerie, 22 en pâtisserie et 21 en cuisine) : séduire les membres du jury avec des recettes mettant en valeur des produits de leurs régions d’origine. Créativité, goûts mais aussi textures ou dressage… Les candidats étaient notés sur un total de 200 points. Parmi les Auvergnats engagés, seule Isabelle Labro s’est illustrée en  décrochant le 3e prix avec sa Ronde du Cantal en catégorie pâtisserie.