La boite noire de Régis et Jacques Marcon
Top chef, épisode 6 - Pour ce nouveau volet de Top chef, Régis et Jacques Marcon figuraient parmi les chefs invités avec Gilles Goujon. Victime de son avocat, Baptiste Renouard a quitté le concours. (©Marie Etchegoyen/M6)
Pour cette nouvelle soirée Top chef, deux épreuves emblématiques : tout d’abord, qui peut battre Philippe Etchebest ? Avec la complicité des chef de brigades Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et… Gilles Goujon, MOF et triple étoilé, les candidats ont dû sortir un plat trois étoiles à partir d’un panier mystère pour tenter de battre le chef Etchebest (qui disposait de deux fois moins de temps que les candidats). Qualification pour Merouan (Brigade Piège) et Samuel (Brigade Sarran). Puis vint le tour de la célèbre boite noire : objectif, reproduire un plat proposé par Régis et Jacques Marcon*** — un quasi de veau au praliné de cèpes, croquettes de foie de lotte au saqué, lactaires aux coings et sauce de canard — en devinant les ingrédients qui le compose grâce au goût et au toucher. Le trio Guillaume (Brigade safran), Damien et Camille (Brigade Etchebest) remporte l’épreuve et file en semaine suivante.
En dernière chance, malgré la sérieuse blessure d’Alexia (Brigade Darroze) à la mandoline, c’est Baptiste (Brigade Piège) et son avocat qui sont passés à la trappe. Le garçon s’est dit « frustré et déçu de ne pas aller plus loin. » Le prochain épisode s’annonce palpitant avec notamment un plat monochrome à réaliser pour Yannick Alléno.
Le point sur les brigades
Brigade bleue – Philippe Etchebest : Damien, Camille.
Brigade verte – Jean-François Piège : Merouan.
Brigade jaune – Michel Sarran : Samuel, Guillaume.
Brigade rouge – Hélène Darroze : Alexia, Florian.
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Pour cette nouvelle soirée Top chef, deux épreuves emblématiques : tout d’abord, qui peut battre Philippe Etchebest ? Avec la complicité des chef de brigades Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et… Gilles Goujon, MOF et triple étoilé, les candidats ont dû sortir un plat trois étoiles à partir d’un panier mystère pour tenter de battre le chef Etchebest (qui disposait de deux fois moins de temps que les candidats). Qualification pour Merouan (Brigade Piège) et Samuel (Brigade Sarran). Puis vint le tour de la célèbre boite noire : objectif, reproduire un plat proposé par Régis et Jacques Marcon*** — un quasi de veau au praliné de cèpes, croquettes de foie de lotte au saqué, lactaires aux coings et sauce de canard — en devinant les ingrédients qui le compose grâce au goût et au toucher. Le trio Guillaume (Brigade safran), Damien et Camille (Brigade Etchebest) remporte l’épreuve et file en semaine suivante.
En dernière chance, malgré la sérieuse blessure d’Alexia (Brigade Darroze) à la mandoline, c’est Baptiste (Brigade Piège) et son avocat qui sont passés à la trappe. Le garçon s’est dit « frustré et déçu de ne pas aller plus loin. » Le prochain épisode s’annonce palpitant avec notamment un plat monochrome à réaliser pour Yannick Alléno.
Le point sur les brigades
Brigade bleue – Philippe Etchebest : Damien, Camille.
Brigade verte – Jean-François Piège : Merouan.
Brigade jaune – Michel Sarran : Samuel, Guillaume.
Brigade rouge – Hélène Darroze : Alexia, Florian.