15 bougies pour Puy Confit (©My Foodication)
Fondée en 2004 par Hélène Martin, l'association Puy Confit proposera des animations jusqu’en juillet pour fêter son anniversaire. (My Foodication)
En créant l’association Puy Confit — 90 adhérents dont 13 professionnels parmi lesquels plusieurs maisons centenaires comme Cruzilles, Vieillard, Vernet ou La Confiserie Thermale — la volonté d’Hélène Martin était de redonner à cette filière ses lettres de noblesse. En 2015, l’association a notamment fait renaître l’angélique d’Auvergne à travers un concours gastronomique national. Les déclinaisons gourmandes de cette plante aux multiples vertus vous attendent d’ailleurs dans les boutiques « Aux Délices des Puys » (quartier Montferrand et marché Saint-Pierre). Dernière création : l’angéline, le bâtonnet d’angélique confite.
Pour célébrer son 15e anniversaire, l’association vous donne rendez-vous lors d’une vingtaine d’événements organisés dans la capitale auvergnate et ses environs. Du 8 février au 5 juillet, vous pourrez ainsi découvrir les secrets de fabrication des pâtes de fruits, confitures, dragées, fruits confits, nougats, chocolats, pralines, guimauves et autres sucreries.
Agenda complet à retrouver ici.
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En créant l’association Puy Confit — 90 adhérents dont 13 professionnels parmi lesquels plusieurs maisons centenaires comme Cruzilles, Vieillard, Vernet ou La Confiserie Thermale — la volonté d’Hélène Martin était de redonner à cette filière ses lettres de noblesse. En 2015, l’association a notamment fait renaître l’angélique d’Auvergne à travers un concours gastronomique national. Les déclinaisons gourmandes de cette plante aux multiples vertus vous attendent d’ailleurs dans les boutiques « Aux Délices des Puys » (quartier Montferrand et marché Saint-Pierre). Dernière création : l’angéline, le bâtonnet d’angélique confite.
Pour célébrer son 15e anniversaire, l’association vous donne rendez-vous lors d’une vingtaine d’événements organisés dans la capitale auvergnate et ses environs. Du 8 février au 5 juillet, vous pourrez ainsi découvrir les secrets de fabrication des pâtes de fruits, confitures, dragées, fruits confits, nougats, chocolats, pralines, guimauves et autres sucreries.
Agenda complet à retrouver ici.