Fruits de mer sur un plateau
C'est nouveau, rue de l'Eminée à Clermont-Ferrand. Au quai 63, on déguste poissons et crustacés !
Après l’Overnial à Aubière et le Chai Victorius à Clermont-Ferrand, Frédéric Maisy poursuit sa route sur le chemin du bon. Avec son troisième restaurant, le Quai 63, le principe reste le même : la qualité ! Les amateurs de poissons, fruits de mer et crustacés peuvent donc se réjouir, le Quai 63 va les ravir : ambiance bateau de pêche, aquarium, vivier à homards…Tout est réuni pour une belle dégustation de plateaux de fruits de mer, d’un poisson du jour, d’une dorade entière ou d’un pavé de thon… Ou d’un menu autour du homard ! Les férus de burgers pourront trouver leur compte grâce à des créations comme le burger aiglefin en tempura, guacamole, tomate, oignons rouges, sauce du quai, roquette… En salle, le capitaine, c’est l’associé de Frédéric Maisy, Marcel Félicité, qui assure la traversée gourmande rue de l’Eminée à Clermont-Ferrand.
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Après l’Overnial à Aubière et le Chai Victorius à Clermont-Ferrand, Frédéric Maisy poursuit sa route sur le chemin du bon. Avec son troisième restaurant, le Quai 63, le principe reste le même : la qualité ! Les amateurs de poissons, fruits de mer et crustacés peuvent donc se réjouir, le Quai 63 va les ravir : ambiance bateau de pêche, aquarium, vivier à homards…Tout est réuni pour une belle dégustation de plateaux de fruits de mer, d’un poisson du jour, d’une dorade entière ou d’un pavé de thon… Ou d’un menu autour du homard ! Les férus de burgers pourront trouver leur compte grâce à des créations comme le burger aiglefin en tempura, guacamole, tomate, oignons rouges, sauce du quai, roquette… En salle, le capitaine, c’est l’associé de Frédéric Maisy, Marcel Félicité, qui assure la traversée gourmande rue de l’Eminée à Clermont-Ferrand.