Régalade à quatre mains

Un chef à domicile, c'est bien mais deux... Pour le plaisir, Didier Gigot et Damien Marie unissent leurs talents pour vous régaler à domicile (© Jeff Chalaffre).

En cette période singulière, deux chefs avaient décidé d’unir leurs talents pour proposer un menu de Pâques : œuf bio cuit à 64 °C, crémeux de champignons et foie gras de canard ; pavé d’omble chevalier aux asperges et coquillages ; selle d’agneau cuite à basse température, jus au basilic et légumes primeurs ou filet de bœuf aux morilles ; rencontre entre le chocolat blanc, la fraise et la rhubarbe. Si le succès a été au rendez-vous pour ce menu de fête, les chefs Didier Gigot (Le Petit Bonneval) et Damien Marie (Un grain de saveur) ont surtout pris beaucoup de plaisir à le cuisiner ensemble. « Un menu à quatre mains, c’est toujours sympa. On s’est beaucoup amusé car on peut marier des idées. Damien a beaucoup de talent, on se complète bien », juge Didier Gigot. « Damien apporte un coup de jeune sur ma vision de la cuisine comme l’idée de fumer l’agneau de Pâques. » Entre le Bib gourmand de Damien Marie et l’amour de la bonne chère de Didier Gigot, pas étonnant que les convives se soient régalés. Du coup, l’expérience a donné des idées aux deux compères : « L’idée est venue en plaisantant mais finalement, on a décidé de prolonger le plaisir en proposant des prestations à domicile, dans le respect des règles sanitaires bien sûr. » Alors faites de la place chez vous car les chefs Gigot et Marie sont du genre… envahissants ! Mais vous aurez l’assurance d’un repas réussi.