À votre étoile !
Coup dur pour Christelle et Rodolphe Regnauld dont l'Auberge du Pont a été ravagée par les flammes. Le Petit Gourmet voulait apporter, à sa façon, tout son soutien à la famille Regnauld. (D.R.)
Christelle et Rodolphe Regnauld avaient réalisé un rêve en décrochant une première étoile en début d’année. Cette étoile est bien la vôtre, personne ne vous l’enlèvera. Mais cinq jours après le terrible incendie qui a ravagé l’Auberge du Pont samedi dernier (sans faire de victimes fort heureusement mais avec de nombreuses personnes à reloger), la voix de Rodolphe Regnauld traduit une fatigue et une résignation. « Nous n’avons pas beaucoup dormi ces derniers jours », avoue le chef étoilé. L’année avait pourtant si bien débuté… « Malgré les confinements, on a cartonné avec les plats à emporter… et puis on a perdu brutalement notre sommelier… et maintenant cet incendie. » L’émotion est palpable. Mais on sait que Rodolphe et Christelle ont du caractère. Suffisamment pour traverser une telle épreuve. « C’est l’ascenseur émotionnel, quand tu vois 15 ans de ta vie partir en fumée… Il va nous falloir un gros mental mais il faut continuer à avancer. » Relogés temporairement chez des amis, Christelle et Rodolphe peuvent compter sur la solidarité du métier, et plus encore. « De nombreux chefs m’ont déjà proposé des projets à quatre mains, je sais que je pourrai aller cuisiner chez les uns et chez les autres. Et nous recevons de nombreux témoignages de nos clients. Franchement, ça fait chaud au cœur. »
Alors certes, les mois qui s’annoncent vont être bien différents de ce qu’ils auraient dû être –« la reprise s’annonçait sur les chapeaux de roues » – avec expertises, travaux et probablement 12 mois de fermeture. « On reviendra plus fort avec une réouverture espérée à l’été prochain. » Nul doute que les gourmands seront là. Cette étoile si méritée scintillera bientôt à nouveau au dessus de l’Auberge du Pont.
« C’est l’ascenseur émotionnel. »
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Christelle et Rodolphe Regnauld avaient réalisé un rêve en décrochant une première étoile en début d’année. Cette étoile est bien la vôtre, personne ne vous l’enlèvera. Mais cinq jours après le terrible incendie qui a ravagé l’Auberge du Pont samedi dernier (sans faire de victimes fort heureusement mais avec de nombreuses personnes à reloger), la voix de Rodolphe Regnauld traduit une fatigue et une résignation. « Nous n’avons pas beaucoup dormi ces derniers jours », avoue le chef étoilé. L’année avait pourtant si bien débuté… « Malgré les confinements, on a cartonné avec les plats à emporter… et puis on a perdu brutalement notre sommelier… et maintenant cet incendie. » L’émotion est palpable. Mais on sait que Rodolphe et Christelle ont du caractère. Suffisamment pour traverser une telle épreuve. « C’est l’ascenseur émotionnel, quand tu vois 15 ans de ta vie partir en fumée… Il va nous falloir un gros mental mais il faut continuer à avancer. » Relogés temporairement chez des amis, Christelle et Rodolphe peuvent compter sur la solidarité du métier, et plus encore. « De nombreux chefs m’ont déjà proposé des projets à quatre mains, je sais que je pourrai aller cuisiner chez les uns et chez les autres. Et nous recevons de nombreux témoignages de nos clients. Franchement, ça fait chaud au cœur. »
Alors certes, les mois qui s’annoncent vont être bien différents de ce qu’ils auraient dû être –« la reprise s’annonçait sur les chapeaux de roues » – avec expertises, travaux et probablement 12 mois de fermeture. « On reviendra plus fort avec une réouverture espérée à l’été prochain. » Nul doute que les gourmands seront là. Cette étoile si méritée scintillera bientôt à nouveau au dessus de l’Auberge du Pont.
« C’est l’ascenseur émotionnel. »