Des volailles bio et IGP !
La filière avicole auvergnate vient de coupler la précieuse Indication Géographique Protégée (IGP) à sa production de poulets de chair BIO. (©Jérôme Chabanne)
La filière avicole auvergnate vient de coupler la précieuse Indication Géographique Protégée (IGP), décernée par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), à sa production de poulets de chair BIO. Pour rappel, un poulet IGP bio, certifié par un organisme indépendant, est d’une race rustique à croissance lente, dont l’âge d’abattage est supérieur à 81 jours (contre 35 à 40 jours pour un poulet standard à croissance rapide). Il est élevé en plein air et non en claustration et le poulailler ne doit pas excéder 480 m2 avec une densité de 10 poulets au mètre carré (contre 20 à 25 poulets au m2 pour le standard). Autres points requis : l’espace plein air assure 4m2 par poulet sur un parcours conduit selon les principes de l’agriculture biologique, l’alimentation exige 95% de bio minimum (céréales et soja) sans OGM. C’est donc une nouvelle reconnaissance pour cette filière organisée, preuve de son engagement en faveur de l’environnement et du bien-être animal mais également preuve de l’excellence du terroir auvergnat, riche de zones céréalières fertiles et de grands espaces naturels et préservés.
IGP Késako
Créée en 1992, l’IGP (Indication Géographique Protégée) est un signe officiel de qualité à l’échelle européenne. L’appellation désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires dont les caractéristiques sont étroitement liées à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration. Pour le consommateur, elle apporte une garantie d’origine, de qualité mais aussi des saveurs spécifiques au terroir.
![]()
La filière avicole auvergnate vient de coupler la précieuse Indication Géographique Protégée (IGP), décernée par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), à sa production de poulets de chair BIO. Pour rappel, un poulet IGP bio, certifié par un organisme indépendant, est d’une race rustique à croissance lente, dont l’âge d’abattage est supérieur à 81 jours (contre 35 à 40 jours pour un poulet standard à croissance rapide). Il est élevé en plein air et non en claustration et le poulailler ne doit pas excéder 480 m2 avec une densité de 10 poulets au mètre carré (contre 20 à 25 poulets au m2 pour le standard). Autres points requis : l’espace plein air assure 4m2 par poulet sur un parcours conduit selon les principes de l’agriculture biologique, l’alimentation exige 95% de bio minimum (céréales et soja) sans OGM. C’est donc une nouvelle reconnaissance pour cette filière organisée, preuve de son engagement en faveur de l’environnement et du bien-être animal mais également preuve de l’excellence du terroir auvergnat, riche de zones céréalières fertiles et de grands espaces naturels et préservés.
IGP Késako
Créée en 1992, l’IGP (Indication Géographique Protégée) est un signe officiel de qualité à l’échelle européenne. L’appellation désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires dont les caractéristiques sont étroitement liées à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration. Pour le consommateur, elle apporte une garantie d’origine, de qualité mais aussi des saveurs spécifiques au terroir.