Le mois de la galette

Avec l'arrivée du mois de janvier, place à la galette des Rois. Et comme toujours, privilégiez vos artisans boulangers-pâtissiers de quartier : des surprises vous attendent.

L’Épiphanie prend des airs de chasse au trésor dans les boutiques clermontoises du chef pâtissier Thierry Constant, associé pour l’occasion au joaillier Boudol. En effet en janvier, les amateurs de frangipane, les gourmands joueurs et même les chercheurs d’or sont invités à pousser les portes des deux boutiques de La Ruche Trianon pour partir en quête de cinq fèves exceptionnelles. Ces dernières donnent droit à un cadeau prestigieux : une fève en or 18 carats en forme de couronne sertie de saphirs d’une valeur de 500 euros ! Jusqu’au 26 janvier, Thierry Constant dissimule ainsi chaque semaine une fève factice dans ses « belles dorées » de 4, 6 et 8 personnes. Les heureux.ses rois/reines n’auront plus qu’à se rendre chez le joaillier clermontois Boudol pour recevoir leur véritable Graal. De la gourmandise, du jeu et un magnifique bijou en récompense : voilà une belle façon de commencer l’année ! « Je suis ravi d’avoir été sollicité par Brice Nérisson pour la 2e édition de sa chasse au trésor de l’Épiphanie. C’est une merveilleuse façon de faire honneur aux métiers de l’artisanat et de montrer que des secteurs a priori bien distincts – la pâtisserie et la joaillerie – peuvent s’unir et donner lieu à de beaux projets. Avec un cadeau si remarquable – à conserver, à porter en pendentif ou à offrir – j’entends bien apporter un peu de magie et décupler le plaisir de mes clients gourmands dès les premières notes de 2022 ! »

Monuments du monde

Comme Thierry Constant, vos artisans sont nombreux à vous proposer de jouer, avec gourmandise, à collectionner les Fèves. C’est le cas par exemple à la boulangerie pâtisserie Grangette à Brioude. Ici, les galettes dissimuleront une collection de fêves sur les monuments du monde : tour Eiffel, tour de Pise, Big Ben, statue de la Liberté… N’oubliez pas de commander comme c’est le cas par exemple sur la boutique en ligne de la pâtisserie Iafrati pour des galettes disponibles dès le 2 janvier.

Retrouvez des recettes de galettes dans la carnet boulangerie-pâtisserie du numéro de janvier du Petit Gourmet.