Sucré-glacé !
A Issoire, Anne Meunier régale les gourmands de douceurs sucrées mais aussi glacées.
A Issoire, depuis l’été 2021, Anne Meunier a ouvert sa pâtisserie-salon de thé éponyme, rue de la Berbiziale. Formée à Chamalières aux métiers de la salle, Anne a connu de jolies expériences à l’étranger (Suisse, Angleterre) avant de revenir en Auvergne où elle a prêté main forte à l’Atelier Yssoirien, rencontré l’amour et donné naissance à trois enfants. Mais dans un coin de sa tête, la pâtisserie, toujours… « En 2019, j’ai rejoint l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux puis dans la foulée j’ai créé mon activité en auto-entrepreneure. » Ainsi est né « Can I take your order* » dans le petit village de Sainte-Florine dont les habitants ont parfois du mal à saisir le sens. Mais de Brioude à Clermont-Ferrand, la jeune pâtissière régale durant la période de Covid avec ses petits déjeuners gourmands, ses gâteaux d’anniversaire. A tel point que dès l’été 2021, elle se sent à l’étroit. « Mes commandes explosaient. J’ai alors découvert ce local, ancienne fromagerie avec sa belle vitrine, au cœur d’Issoire. » Cette fois, la pâtisserie Anne Meunier voyait le jour. Aujourd’hui, la passionnée, fan de tarte au citron, vit de son art sucré, donne des cours (le mercredi et samedi après-midi) et forme son équipe qui compte déjà quatre personnes : Alex l’apprenti, Babeth « mon bras droit en vente », Eliott « mon bras gauche en pâtisserie » et Nadine en renfort partiel. Avec l’été qui arrive, le temps de régaler de glaces maison pointe le bout de son nez : « Je propose du classique mais aussi des petits pots spéciaux. Vanille-cookie, vanille comme un sundae, magnum maison… La demande explose. »
* « Puis-je prendre
votre commande ? »

A Issoire, depuis l’été 2021, Anne Meunier a ouvert sa pâtisserie-salon de thé éponyme, rue de la Berbiziale. Formée à Chamalières aux métiers de la salle, Anne a connu de jolies expériences à l’étranger (Suisse, Angleterre) avant de revenir en Auvergne où elle a prêté main forte à l’Atelier Yssoirien, rencontré l’amour et donné naissance à trois enfants. Mais dans un coin de sa tête, la pâtisserie, toujours… « En 2019, j’ai rejoint l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux puis dans la foulée j’ai créé mon activité en auto-entrepreneure. » Ainsi est né « Can I take your order* » dans le petit village de Sainte-Florine dont les habitants ont parfois du mal à saisir le sens. Mais de Brioude à Clermont-Ferrand, la jeune pâtissière régale durant la période de Covid avec ses petits déjeuners gourmands, ses gâteaux d’anniversaire. A tel point que dès l’été 2021, elle se sent à l’étroit. « Mes commandes explosaient. J’ai alors découvert ce local, ancienne fromagerie avec sa belle vitrine, au cœur d’Issoire. » Cette fois, la pâtisserie Anne Meunier voyait le jour. Aujourd’hui, la passionnée, fan de tarte au citron, vit de son art sucré, donne des cours (le mercredi et samedi après-midi) et forme son équipe qui compte déjà quatre personnes : Alex l’apprenti, Babeth « mon bras droit en vente », Eliott « mon bras gauche en pâtisserie » et Nadine en renfort partiel. Avec l’été qui arrive, le temps de régaler de glaces maison pointe le bout de son nez : « Je propose du classique mais aussi des petits pots spéciaux. Vanille-cookie, vanille comme un sundae, magnum maison… La demande explose. »
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