L'équipe de France affûtée !

Ce week-end, l’équipe de France de boucherie, avec deux Auvergnats dans ses rangs, participe à la coupe du monde. (©Stéphane Baudoin)

Aujourd’hui vendredi et samedi 3 septembre, l’équipe de France de boucherie tentera de décrocher le titre mondial pour la deuxième fois de son histoire à l’occasion du World Butchers’ Challenge, la Coupe du monde de boucherie, qui se tient à Sacramento en Californie. Dans l’arène du Golden 1 Center, le stade de NBA des Kings de Sacramento, les Bleus auront 3h15 pour préparer un buffet de viandes de plus de 7 mètres. Championne d’Europe en titre, championne du monde 2016, l’équipe de France de boucherie était fin prête pour partir à la conquête de l’Ouest américain. Soutenue par la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT), l’École nationale supérieure des métiers de la viande (ENSMV) et ses partenaires, l’équipe de France de boucherie, après plus de trois ans de préparation, était affutée comme jamais. Elle compte deux auvergnats dans ses rangs : le MOF alti-ligérien Mickaël Chabanon (Saint-Privat-d’Allier et au Puy-en-Velay) et le Puydômois Gaëtan Genestoux (Le Cendre).

« Championne d’Europe, l’équipe de France tentera de réaliser le doublé. »