Nouvelle directrice
Ces derniers mois, la société laitière de Laqueuille, coopérative agricole, a vu l’arrivée d’un nouveau président — Laurent Chevalier — et plus récemment, en janvier dernier, d’une nouvelle directrice : Rachel Da Silva. (©Jules Romans)
Après quelques années au sein des Salaisons Polette, Rachel Da Silva a rejoint cette coopérative agricole voilà sept ans comme contrôleuse de gestion d’abord avant de devenir responsable administrative et financière. Avec une centaine de salariés et 59 producteurs laitiers (pour un total de 2000 vaches environ) implantés dans un rayon de 20 à 30 kilomètres autour de la laiterie, la feuille de route est claire : trouver de nouveaux producteurs — six nouveaux ont rejoint le mouvement en 2022 — et faire perdurer l’activité pour cette coopérative qui génère 28 millions d’euros de chiffre d’affaires grâce à la transformation fromagère. “90% de nos fromages sont à pâte persillée comme le bleu de Laqueuille, le bleu d’Auvergne, la fourme d’Ambert. La Mémée constitue une marque forte”, explique Olivier Paupert, directeur des ventes. Avec une boutique de vente directe qui accueille entre 200000 et 300000 personnes chaque année — “un véritable phare dans cette zone quelque peu désertée de Laqueuille” — et une boutique en ligne lancée en 2019, qui a affiché 300000 euros de chiffre d’affaires dès la première année en pleine crise sanitaire, la Société laitière de Laqueuille s’apprête à fêter son 75e anniversaire. Le bel âge !
“Une boutique en ligne qui séduit de plus en plus.”
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Après quelques années au sein des Salaisons Polette, Rachel Da Silva a rejoint cette coopérative agricole voilà sept ans comme contrôleuse de gestion d’abord avant de devenir responsable administrative et financière. Avec une centaine de salariés et 59 producteurs laitiers (pour un total de 2000 vaches environ) implantés dans un rayon de 20 à 30 kilomètres autour de la laiterie, la feuille de route est claire : trouver de nouveaux producteurs — six nouveaux ont rejoint le mouvement en 2022 — et faire perdurer l’activité pour cette coopérative qui génère 28 millions d’euros de chiffre d’affaires grâce à la transformation fromagère. “90% de nos fromages sont à pâte persillée comme le bleu de Laqueuille, le bleu d’Auvergne, la fourme d’Ambert. La Mémée constitue une marque forte”, explique Olivier Paupert, directeur des ventes. Avec une boutique de vente directe qui accueille entre 200000 et 300000 personnes chaque année — “un véritable phare dans cette zone quelque peu désertée de Laqueuille” — et une boutique en ligne lancée en 2019, qui a affiché 300000 euros de chiffre d’affaires dès la première année en pleine crise sanitaire, la Société laitière de Laqueuille s’apprête à fêter son 75e anniversaire. Le bel âge !
“Une boutique en ligne qui séduit de plus en plus.”