Sirha Omnivore : l'Italie à l'honneur
Pour ses 20 ans, Sirha Omnivore met l’Italie à l’honneur grâce à un partenariat avec ICE, Agence italienne pour le commerce extérieur.
L’Italie sera à l’honneur pendant Sirha Omnivore à Paris, du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris. L’objectif ? Promouvoir la variété et l’authenticité de la cuisine italienne sur l’ensemble du territoire français. Luc Dubanchet, fondateur de Sirha Omnivore, se souvient d’une véritable révélation en Italie, dont la cuisine et les chefs l’ont inspiré dans la genèse de son projet. « La cuisine italienne est une expression d’un terroir historique, d’une culture toujours très créative, et d’une grande tradition », d’après Luigi Ferrelli, directeur du Bureau de Paris d’ICE Agence.
Grand public et professionnels
En d’autres termes, la gastronomie italienne est une cuisine authentique, exigeante et durable, des valeurs défendues par Sirha Omnivore depuis ses débuts. Les professionnels et le grand public pourront (re)découvrir la gastronomie italienne grâce aux chefs italiens présents sur les différentes scènes aux côtés de leurs homologues français. Ils défileront notamment sur la Scène Chef.fe.s et présenteront le temps d’une masterclass un produit, un savoir-faire, ou encore une recette. De plus, un véritable village italien prendra ses quartiers au cœur du Parc Floral : 46 exposants italiens proposeront à la dégustation les produits qui font la richesse de leur territoire. Un Sirha Food Book spécial Italie, clin d’œil aux « Foodbook » de Sirha Omnivore, voit le jour cette année pour mettre en avant les chefs, artisans et professionnels italiens et sera à disposition des festivaliers sur place.
Toutes les infos sont sur
www.sirha-omnivore.com/fr/tour/paris/2023
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L’Italie sera à l’honneur pendant Sirha Omnivore à Paris, du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris. L’objectif ? Promouvoir la variété et l’authenticité de la cuisine italienne sur l’ensemble du territoire français. Luc Dubanchet, fondateur de Sirha Omnivore, se souvient d’une véritable révélation en Italie, dont la cuisine et les chefs l’ont inspiré dans la genèse de son projet. « La cuisine italienne est une expression d’un terroir historique, d’une culture toujours très créative, et d’une grande tradition », d’après Luigi Ferrelli, directeur du Bureau de Paris d’ICE Agence.
Grand public et professionnels
En d’autres termes, la gastronomie italienne est une cuisine authentique, exigeante et durable, des valeurs défendues par Sirha Omnivore depuis ses débuts. Les professionnels et le grand public pourront (re)découvrir la gastronomie italienne grâce aux chefs italiens présents sur les différentes scènes aux côtés de leurs homologues français. Ils défileront notamment sur la Scène Chef.fe.s et présenteront le temps d’une masterclass un produit, un savoir-faire, ou encore une recette. De plus, un véritable village italien prendra ses quartiers au cœur du Parc Floral : 46 exposants italiens proposeront à la dégustation les produits qui font la richesse de leur territoire. Un Sirha Food Book spécial Italie, clin d’œil aux « Foodbook » de Sirha Omnivore, voit le jour cette année pour mettre en avant les chefs, artisans et professionnels italiens et sera à disposition des festivaliers sur place.
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