Trois nouveaux Bib en Auvergne
Le Guide Michelin a dévoilé les 56 nouvelles adresses décrochant un Bib Gourmand en France pour cette sélection 2024. Trois sont en Auvergne.
Alors que la Cérémonie du Guide Michelin France se tiendra à Tours le 18 mars prochain, le Guide a dévoilé les 56 nouvelles adresses décrochant un Bib Gourmand en France pour cette sélection 2024. « Avec 56 nouvelles tables distinguées du Bib Gourmand, ce sont autant de nouvelles possibilités d’exploration d’adresses gourmandes et soignées à prix abordables que nos inspectrices et inspecteurs partagent avec les gourmets. En plus de proposer des cuisines de qualité, bien souvent ancrées dans leurs régions et qui s’amusent avec ou rendent hommage à des traditions gastronomiques locales, ces établissements nous impressionnent par leur engagement à proposer des repas aux tarifs les plus serrés. Dans un contexte économique marqué par l’inflation et la hausse des prix des denrées alimentaires, il convient de souligner cet effort. Nous espérons que les amateurs de bonnes tables prendront autant de plaisir à découvrir ces adresses de caractère, réparties sur tout le territoire, que nos équipes en ont pris à les dénicher », a commenté Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin.
En Auvergne, seuls deux départements enregistrent l’arrivée de petits nouveaux : Oxalis (Marcolès, restaurant bistronomique du chef étoilé Renaud Darmanin) et Le Moulin de la Santoire (Saint-Saturnin) dans le Cantal et l’Acte 2 (Saint-Bonnet-le-Froid) en Haute-Loire.
Créée en 1997, la distinction Bib Gourmand met en effet en lumière les établissements qui, au sein de la sélection de restaurants du Guide Michelin, se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix. Représentant un vaste panorama culinaire, les adresses Bib Gourmand sont une invitation aux plaisirs de la table à prix contenu : toutes proposent de profiter d’un repas complet (hors boisson) autour d’une quarantaine d’euros. La sélection complète des établissements Bib Gourmand 2024 sera mise à jour dans son intégralité le 18 mars 2024 – date à laquelle les maintiens, déclassements et suppressions de tables Bib Gourmand seront communiqués. Elle sera consultable sur le site internet et l’application mobile du Guide Michelin ainsi que dans la version papier, à paraître le 22 mars dans toutes les librairies de France.
Le Cantal et la Haute-Loire à l’honneur.
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Alors que la Cérémonie du Guide Michelin France se tiendra à Tours le 18 mars prochain, le Guide a dévoilé les 56 nouvelles adresses décrochant un Bib Gourmand en France pour cette sélection 2024. « Avec 56 nouvelles tables distinguées du Bib Gourmand, ce sont autant de nouvelles possibilités d’exploration d’adresses gourmandes et soignées à prix abordables que nos inspectrices et inspecteurs partagent avec les gourmets. En plus de proposer des cuisines de qualité, bien souvent ancrées dans leurs régions et qui s’amusent avec ou rendent hommage à des traditions gastronomiques locales, ces établissements nous impressionnent par leur engagement à proposer des repas aux tarifs les plus serrés. Dans un contexte économique marqué par l’inflation et la hausse des prix des denrées alimentaires, il convient de souligner cet effort. Nous espérons que les amateurs de bonnes tables prendront autant de plaisir à découvrir ces adresses de caractère, réparties sur tout le territoire, que nos équipes en ont pris à les dénicher », a commenté Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin.
En Auvergne, seuls deux départements enregistrent l’arrivée de petits nouveaux : Oxalis (Marcolès, restaurant bistronomique du chef étoilé Renaud Darmanin) et Le Moulin de la Santoire (Saint-Saturnin) dans le Cantal et l’Acte 2 (Saint-Bonnet-le-Froid) en Haute-Loire.
Créée en 1997, la distinction Bib Gourmand met en effet en lumière les établissements qui, au sein de la sélection de restaurants du Guide Michelin, se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix. Représentant un vaste panorama culinaire, les adresses Bib Gourmand sont une invitation aux plaisirs de la table à prix contenu : toutes proposent de profiter d’un repas complet (hors boisson) autour d’une quarantaine d’euros. La sélection complète des établissements Bib Gourmand 2024 sera mise à jour dans son intégralité le 18 mars 2024 – date à laquelle les maintiens, déclassements et suppressions de tables Bib Gourmand seront communiqués. Elle sera consultable sur le site internet et l’application mobile du Guide Michelin ainsi que dans la version papier, à paraître le 22 mars dans toutes les librairies de France.
Le Cantal et la Haute-Loire à l’honneur.