Nouveau patron à la cave Girard
Durant l'été, Benjamin Thomas a repris officiellement Les Vins Girard à Thiers. (©Félix De Malleray)
À Thiers, Benjamin Thomas a pris la tête de la cave « Les Vins Girard » le 1er juillet dernier, prenant ainsi la succession de Patrick Jourdain. Arrivé de Touraine en tant que caviste conseil, Benjamin Thomas a collaboré pendant cinq ans avec Patrick Jourdain, meilleur caviste de France honoris causa et maître caviste à Cusset avec la Cave Max Jourdain et à Saint-Pourçain-sur-Sioule avec L’Artisan Caviste. Issu de formations viticole et commerciale, Benjamin va mettre son amour du partage au service de ses clients en leur prodiguant les meilleurs conseils. « Je suis amoureux du territoire puydômois en général et thiernois en particulier et je mets tout en œuvre pour satisfaire au mieux celles et ceux qui recherchent un conseil en poussant la porte d’un caviste. » À ce jour, la cave propose plus de 800 références avec vins, spiritueux, bières, boissons sans alcool et quelques délices à grignoter. Après l’agrandissement de la cave effectué en 2021, Benjamin prévoit désormais de rénover l’extérieur afin de redonner un coup de jeunesse à ce lieu de convivialité et de partage depuis plus de 35 ans. « Et des soirées d’initiation à la dégustation et de découvertes seront prochainement au programme. »
« Bientôt des soirées d’initiation à la dégustation. »
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À Thiers, Benjamin Thomas a pris la tête de la cave « Les Vins Girard » le 1er juillet dernier, prenant ainsi la succession de Patrick Jourdain. Arrivé de Touraine en tant que caviste conseil, Benjamin Thomas a collaboré pendant cinq ans avec Patrick Jourdain, meilleur caviste de France honoris causa et maître caviste à Cusset avec la Cave Max Jourdain et à Saint-Pourçain-sur-Sioule avec L’Artisan Caviste. Issu de formations viticole et commerciale, Benjamin va mettre son amour du partage au service de ses clients en leur prodiguant les meilleurs conseils. « Je suis amoureux du territoire puydômois en général et thiernois en particulier et je mets tout en œuvre pour satisfaire au mieux celles et ceux qui recherchent un conseil en poussant la porte d’un caviste. » À ce jour, la cave propose plus de 800 références avec vins, spiritueux, bières, boissons sans alcool et quelques délices à grignoter. Après l’agrandissement de la cave effectué en 2021, Benjamin prévoit désormais de rénover l’extérieur afin de redonner un coup de jeunesse à ce lieu de convivialité et de partage depuis plus de 35 ans. « Et des soirées d’initiation à la dégustation et de découvertes seront prochainement au programme. »
« Bientôt des soirées d’initiation à la dégustation. »