Nouveau : Pasteis de Julia
Depuis le début de l’été dernier, Julie Pinglot a ouvert rue du Port à Clermont-Ferrand « Pasteis de Julia ». (D.R.)
Depuis le début de l’été dernier, Julie Pinglot a ouvert rue du Port à Clermont-Ferrand « Pasteis de Julia » en clin d’œil à sa grand-mère portugaise. À 40 ans, il était enfin temps pour Julie, Cantalienne dont la famille est originaire du centre du Portugal non loin de Nazaré du côté de son père, de proposer un petit morceau de Portugal aux gourmandes et gourmands clermontois. Du petit-déjeuner au goûter, Julie vous régalera ainsi de ses pasteis de nata à la pâte délicatement feuilletée et à la crème « plus crémeuse qu’un flan, avec une pointe de cannelle et de citron. » Autre spécialité pour accompagner votre café, le bolo de arroz, zeste de citron : « un gâteau à la farine de blé et de riz. » L’adresse a déjà séduit de nombreux Lusitaniens de sang ou de cœur. À découvrir absolu-ment, même et surtout si vous n’êtes pas portugais.
Un petit café pour accompagner votre pastis ?

Depuis le début de l’été dernier, Julie Pinglot a ouvert rue du Port à Clermont-Ferrand « Pasteis de Julia » en clin d’œil à sa grand-mère portugaise. À 40 ans, il était enfin temps pour Julie, Cantalienne dont la famille est originaire du centre du Portugal non loin de Nazaré du côté de son père, de proposer un petit morceau de Portugal aux gourmandes et gourmands clermontois. Du petit-déjeuner au goûter, Julie vous régalera ainsi de ses pasteis de nata à la pâte délicatement feuilletée et à la crème « plus crémeuse qu’un flan, avec une pointe de cannelle et de citron. » Autre spécialité pour accompagner votre café, le bolo de arroz, zeste de citron : « un gâteau à la farine de blé et de riz. » L’adresse a déjà séduit de nombreux Lusitaniens de sang ou de cœur. À découvrir absolu-ment, même et surtout si vous n’êtes pas portugais.
Un petit café pour accompagner votre pastis ?