Pâques, version Moaï

Les préparatifs pour les fêtes de Pâques vont bon train... Comme à Moulins chez Samuel Jaud ! (D.R.)

Dans sa pâtisserie-chocolaterie de Moulins, Samuel Jaud prépare sa collection de Pâques pour vous régaler : moulages en tous genres, œufs et bonbons chocolat bien sûr, il y en aura pour tous les goûts en chocolat au lait comme en chocolat noir. Et dans cette pâtisserie moulinoise, le best-seller n’est pas celui que l’on croit : pas une poulette, ni même un œuf ou une cloche… « Chez nous, c’est le poisson qui connaît le plus grand succès », indique Samuel. Sans doute car c’est le moulage qui offre la plus grande capacité de garniture et ça n’a pas échappé aux gourmands ! Pour l’originalité, le chef a reproduit une statuette de l’Île de Pâques : une réplique de Moaï, soit garnie, soit offrant une double-paroi garnie de praliné. Au rayon pâtisserie, régalade exotique encore avec, en cours de réflexion, la création d’une recette éphémère autour des parfums litchi, citron, coco…

« Chocolat noir et chocolat lait. »