Filière cherche éleveurs
La filière "Poulet du Bourbonnais" recrute de nouveaux éleveurs et éleveuses. (©Nathalie Dubost)
Depuis l’obtention de son AOP le 13 novembre 2023, le Poulet du Bourbonnais attire de plus en plus de chefs et de consommateurs. Afin de répondre à la demande, renouveler les générations et faire découvrir à tous ses atouts, la filière recrute de nouveaux éleveurs et éleveuses. Un véritable défi se profile. « Depuis 2023, le regard des consommateurs s’est tourné vers le Poulet du Bourbonnais. Un intérêt logique et valorisant qui se mue désormais en défi. L’enjeu est de répondre à la demande mais également de perpétuer ce savoir-faire unique. En 2025, nous allons accueillir 1 nouvel éleveur. Au 1er semestre 2026, 4 nouveaux éleveurs avec plus de 10 poulaillers devraient rejoindre la filière. Nous sommes encore à la recherche d’une dizaine de poulaillers pour pouvoir répondre à la demande », explique Sébastien Porte, éleveur et président du Comité Interprofessionnel du Poulet du Bourbonnais. « Tout a été pensé pour faciliter l’installation et le quotidien de l’éleveur.
C’est un atout majeur qui aide à la décision et à convaincre ! »
Couronné AOP le 13 novembre 2023, le Poulet du Bourbonnais est devenu le 2e poulet au monde à obtenir cette distinction. Devenir éleveur, c’est ainsi prendre part à la grande histoire du Poulet du Bourbonnais remontant à la fin du XIXe siècle. C’est également valoriser avec fierté son savoir-faire, prendre part à un collectif fort et porter ensemble la voix d’une volaille de qualité, ancrée fièrement dans son bocage bourbonnais.
+ d’infos : www.aop-pouletdubourbonnais.fr
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Depuis l’obtention de son AOP le 13 novembre 2023, le Poulet du Bourbonnais attire de plus en plus de chefs et de consommateurs. Afin de répondre à la demande, renouveler les générations et faire découvrir à tous ses atouts, la filière recrute de nouveaux éleveurs et éleveuses. Un véritable défi se profile. « Depuis 2023, le regard des consommateurs s’est tourné vers le Poulet du Bourbonnais. Un intérêt logique et valorisant qui se mue désormais en défi. L’enjeu est de répondre à la demande mais également de perpétuer ce savoir-faire unique. En 2025, nous allons accueillir 1 nouvel éleveur. Au 1er semestre 2026, 4 nouveaux éleveurs avec plus de 10 poulaillers devraient rejoindre la filière. Nous sommes encore à la recherche d’une dizaine de poulaillers pour pouvoir répondre à la demande », explique Sébastien Porte, éleveur et président du Comité Interprofessionnel du Poulet du Bourbonnais. « Tout a été pensé pour faciliter l’installation et le quotidien de l’éleveur.
C’est un atout majeur qui aide à la décision et à convaincre ! »
Couronné AOP le 13 novembre 2023, le Poulet du Bourbonnais est devenu le 2e poulet au monde à obtenir cette distinction. Devenir éleveur, c’est ainsi prendre part à la grande histoire du Poulet du Bourbonnais remontant à la fin du XIXe siècle. C’est également valoriser avec fierté son savoir-faire, prendre part à un collectif fort et porter ensemble la voix d’une volaille de qualité, ancrée fièrement dans son bocage bourbonnais.
+ d’infos : www.aop-pouletdubourbonnais.fr