Battle des Seconds
La 4e édition de la Battle des Seconds organisée par Le Petit Gourmet aura lieu lundi 23 mars. Ça va chauffer !
Les 22 et 23 mars, la Grande Halle d’Auvergne accueillera la sixième édition de Rest’Hôtel & métiers de bouche, rendez-vous incontournable de professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche proposé par Alliance Expo. Avec plus de 120 exposants présents, ce sera le lieu idéal pour rencontrer, innover et bien sûr déguster ! En marge des rencontres entre exposants (alimentation, boissons, matériel et équipements, aménagements et agencement, services et nouvelles technologies) et visiteurs, le salon proposera des concours, notamment la 4e édition de la Battle des Seconds, organisée par Le Petit Gourmet.
Cette année, autour d’un produit imposé — le Bleu de chèvre — proposé par La Mémée (Société laitière de Laqueuille), quatre candidats — deux garçons, deux filles ! — vont s’affronter, rivalisant d’audace et de créativité, avant d’être dégustés et jugés par un jury exigeant : Cyrille Zen, ancien étoilé et professeur à l’école hôtelière du Sacré-Cœur (Saint-Chély-d’Apcher), Moniek Van Der Eijk ou Olivier Paupert (Société laitière de Laqueuille), Frédéric Nolleau (Le Petit Gourmet)… Alors qui de Laura Adell (Art-Koze), Aurélie Barrier (Côte rôtie), Baptiste Bourroux (BHV 2.1) et Gabriel Darnault (Ernest) succèdera à Arnaud Paulus (Bistrot d’à côté, 2018), Simon Bénet (L’Ostal, 2022) et Sébastien Cognet (l’Impulsif, 2024) ? Le candidat vainqueur remportera un chèque de 500 € offert par Auvergne Matériels Pro ainsi qu’un portrait publié dans le numéro de mai du Petit Gourmet.
Rendez-vous le 23 mars !
Les 22 et 23 mars, la Grande Halle d’Auvergne accueillera la sixième édition de Rest’Hôtel & métiers de bouche, rendez-vous incontournable de professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche proposé par Alliance Expo. Avec plus de 120 exposants présents, ce sera le lieu idéal pour rencontrer, innover et bien sûr déguster ! En marge des rencontres entre exposants (alimentation, boissons, matériel et équipements, aménagements et agencement, services et nouvelles technologies) et visiteurs, le salon proposera des concours, notamment la 4e édition de la Battle des Seconds, organisée par Le Petit Gourmet.
Cette année, autour d’un produit imposé — le Bleu de chèvre — proposé par La Mémée (Société laitière de Laqueuille), quatre candidats — deux garçons, deux filles ! — vont s’affronter, rivalisant d’audace et de créativité, avant d’être dégustés et jugés par un jury exigeant : Cyrille Zen, ancien étoilé et professeur à l’école hôtelière du Sacré-Cœur (Saint-Chély-d’Apcher), Moniek Van Der Eijk ou Olivier Paupert (Société laitière de Laqueuille), Frédéric Nolleau (Le Petit Gourmet)… Alors qui de Laura Adell (Art-Koze), Aurélie Barrier (Côte rôtie), Baptiste Bourroux (BHV 2.1) et Gabriel Darnault (Ernest) succèdera à Arnaud Paulus (Bistrot d’à côté, 2018), Simon Bénet (L’Ostal, 2022) et Sébastien Cognet (l’Impulsif, 2024) ? Le candidat vainqueur remportera un chèque de 500 € offert par Auvergne Matériels Pro ainsi qu’un portrait publié dans le numéro de mai du Petit Gourmet.
Rendez-vous le 23 mars !