Laurent Jury, Maître Cuisinier de France
Chef de la Belle Meunière, Laurent Jury est Maitre Cuisinier de France. (©Thomas Bournel)
À l’occasion de la publication du Guide 2026 des Maîtres Cuisiniers de France, parrainé par Catherine Dumas, l’Association a organisé son traditionnel lancement avec la mise à l’honneur des nouveaux intronisés dans chaque région. En Auvergne, ce lancement a été effectué à La Belle Meunière (Royat) avec l’intronisation du chef Laurent Jury qui rejoint ainsi Régis Marcon (Maisons Marcon***), Frédéric Huret (Lycée hôtelier de Chamalières) et Marlène Chaussemy (L’Écrin de Marlène). Le titre de Maître cuisinier de France incarne une exigence de savoir-faire, de transmission et de défense de la gastronomie française, avec une devise : « Maintenir, diffuser l’art culinaire français, encourager à l’apprentissage de la cuisine, aider au développement professionnel. » En 2026, 28 nouveaux Maîtres Cuisiniers ont rejoint l’Association, portant haut les valeurs de transmission, d’excellence et de solidarité, partagées par plus de 570 membres à travers le monde. Pour Auvergne Rhône-Alpes, Laurent Jury a été intronisé aux côtés du chef Mathieu Robin, La table de Pierrot (Beaumont, Haute-Savoie).
« Les Maîtres Cuisiniers de France portent haut les valeurs de transmission. »
À l’occasion de la publication du Guide 2026 des Maîtres Cuisiniers de France, parrainé par Catherine Dumas, l’Association a organisé son traditionnel lancement avec la mise à l’honneur des nouveaux intronisés dans chaque région. En Auvergne, ce lancement a été effectué à La Belle Meunière (Royat) avec l’intronisation du chef Laurent Jury qui rejoint ainsi Régis Marcon (Maisons Marcon***), Frédéric Huret (Lycée hôtelier de Chamalières) et Marlène Chaussemy (L’Écrin de Marlène). Le titre de Maître cuisinier de France incarne une exigence de savoir-faire, de transmission et de défense de la gastronomie française, avec une devise : « Maintenir, diffuser l’art culinaire français, encourager à l’apprentissage de la cuisine, aider au développement professionnel. » En 2026, 28 nouveaux Maîtres Cuisiniers ont rejoint l’Association, portant haut les valeurs de transmission, d’excellence et de solidarité, partagées par plus de 570 membres à travers le monde. Pour Auvergne Rhône-Alpes, Laurent Jury a été intronisé aux côtés du chef Mathieu Robin, La table de Pierrot (Beaumont, Haute-Savoie).
« Les Maîtres Cuisiniers de France portent haut les valeurs de transmission. »