Clairement bon !
Face à la boucherie Le Louchebe'm, l'épicerie Clermont bon régale ! (©Nicolas Léotoing)
La vraie belle épicerie de quartier, ça a vraiment du bon. Alors constatant une demande en forte croissance et profitant d’un local en face de leur boucherie boulevard Lafayette à Clermont-Ferrand, Florian et Fanny Mazel — Le Louchebe’m — et Michaël Normandin ont lancé Clermont bon, épicerie du goût. Depuis le 1er juillet, ce qui est né d’une plaisanterie est devenu concret pour Michaël, ancien cadre chez Orange et en reconversion professionnelle. « Pour la partie primeur, c’est circuit court grâce à Biojardin, situé à Gerzat, qui chaque mardi nous fournit de bons et bio produits. » Un fournisseur local qui est aussi une entreprise d’insertion, ce qui n’est pas pour déplaire à Michaël Normandin, par ailleurs président de l’association d’insertion Six Trois Catering, basée à la Coopérative de mai et fournissant le catering des artistes programmés dans la salle clermontoise. Pour le fromage, le plateau est presque 100 % auvergnat avec des saint-nectaires affinés par Vaissaire-Papon ou Fleur de Lys. « Mais nous sommes aussi tombés sous le charme de fromages de brebis du Pays basque, notamment un Ossau-iraty au piment d’Espelette et poivron rouge proposé par Les 2 Bérets. » Côté épicerie, l’offre est en développement mais pour vous mettre l’eau à la bouche, on citera les confitures du Tango des saveurs à Aulnat, quelques délices signés CLAC ! dont la philosophie matche parfaitement avec celle de Clermont Bon ou encore les œufs fermiers de Vincent et Aurélie (Tours-sur-Meymont). La cave n’est pas en reste avec une sélection signée Jenny Villani — « elle a une belle connaissance des producteurs » — ainsi que quelques bières de brasseries locales comme Grizzly. Bref, tout pour séduire une clientèle de quartier hétéroclite. « C’est un excellent complément à la boucherie, l’accueil est excellent. »
La vraie belle épicerie de quartier, ça a vraiment du bon. Alors constatant une demande en forte croissance et profitant d’un local en face de leur boucherie boulevard Lafayette à Clermont-Ferrand, Florian et Fanny Mazel — Le Louchebe’m — et Michaël Normandin ont lancé Clermont bon, épicerie du goût. Depuis le 1er juillet, ce qui est né d’une plaisanterie est devenu concret pour Michaël, ancien cadre chez Orange et en reconversion professionnelle. « Pour la partie primeur, c’est circuit court grâce à Biojardin, situé à Gerzat, qui chaque mardi nous fournit de bons et bio produits. » Un fournisseur local qui est aussi une entreprise d’insertion, ce qui n’est pas pour déplaire à Michaël Normandin, par ailleurs président de l’association d’insertion Six Trois Catering, basée à la Coopérative de mai et fournissant le catering des artistes programmés dans la salle clermontoise. Pour le fromage, le plateau est presque 100 % auvergnat avec des saint-nectaires affinés par Vaissaire-Papon ou Fleur de Lys. « Mais nous sommes aussi tombés sous le charme de fromages de brebis du Pays basque, notamment un Ossau-iraty au piment d’Espelette et poivron rouge proposé par Les 2 Bérets. » Côté épicerie, l’offre est en développement mais pour vous mettre l’eau à la bouche, on citera les confitures du Tango des saveurs à Aulnat, quelques délices signés CLAC ! dont la philosophie matche parfaitement avec celle de Clermont Bon ou encore les œufs fermiers de Vincent et Aurélie (Tours-sur-Meymont). La cave n’est pas en reste avec une sélection signée Jenny Villani — « elle a une belle connaissance des producteurs » — ainsi que quelques bières de brasseries locales comme Grizzly. Bref, tout pour séduire une clientèle de quartier hétéroclite. « C’est un excellent complément à la boucherie, l’accueil est excellent. »