Le chef vous a mis l’eau à la bouche… Mais il souhaite conserver l’authenticité sa recette.
« Il s’agit d’un héritage transmis de cuisinier en cuisinier, d’une sauce propre à ce lieu.
Nous constatons que beaucoup de nos plats inspirent d’autres restaurants et souhaitons conserver la confidentialité de ces ris de veau, sauce morilles et mousserons. »

Ce plat emblématique de l’Auberge des Ris est à déguster au restaurant.