Le plat, rapido
Chaque plat raconte une histoire : les meringues sont champignons, le cacao une écorce d’arbre, les copeaux de chocolat composent la terre. Rêvons un peu et explorons cette forêt imaginaire avec gourmandise.

Fondant à la chataigne, mousseline de noisette, quenelle de glace au cèpe… Succès garanti !

Qu’est-ce qu’on boit ? Un vin légèrement boisé ou un coupe de champagne.