Effeuiller les orties avec des gants puis les blanchir dans l’eau bouillante 2 min. puis rafraîchir et égoutter.
Dans un mixeur, mettre le pain de mie, les orties, l’œuf et le sel.
Faire tourner 10 secondes puis ajouter la ricotta.
Mixer à nouveau puis débarrasser dans une poche.
Prendre une assiette, étaler les sardines côté peau au contact de l’assiette.
Couper l’extrémité de la poche de ricotta, garnir les sardines avant de les refermer.
Faire chauffer une poêle Téfal avec un peu d’huile d’olive.
Cuire les sardines 2 min. de chaque côté.
Servir avec une salade de tomates.