Pâte sablée noisette
Dans un batteur ou à la main, sabler tous les premiers ingrédients.
Finir par ajouter l’œuf et pétrir la pâte délicatement.
Laisser reposer 2 heures au frais.
Etaler la pâte à environ 2 mm puis foncer un moule ou un cercle à tarte beurré.
Cuire 25-30 min. dans un four à 160°.
Laisser refroidir sur une grille.
Ganache chocolat noisette
Dans une casserole chauffer le lait, la crème et le sucre.
Verser en 3 fois sur les chocolats et la pâte de noisette en réalisant une émulsion.
Couler immédiatement dans le fond de pâte cuit et refroidi.
Mettre au frais quelques heures.
Décorer de noisettes et morceaux de chocolat au lait.
Déguster à température ambiante.