LPG58 – Tourte de pigeon aux choux et foie gras de Limage – Didier Gigot

Cantal – Marcolès – Auberge de la Tour – Joue, poitrine et crépinette de cochon, pommes laquées au miel et éclats de châtaignes.

Cantal – Marcolès – Auberge de la Tour – Canette au safran et jus au foin.