Atelier des saveurs au lycée de Chamalières
Pour celles et ceux qui souhaitent s’initier ou se perfectionner, le lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration et du tourisme de Chamalières et le GRETA proposent leur nouvelle saison de cours de cuisine.
Jusqu’en juin, le lycée hôtelier de Chamalières ouvre ses portes aux cuisiniers avertis ainsi qu’aux néophytes. Durant 2 à 3 heures d’atelier, vous découvrirez ou approfondirez l’art de vous régaler en allant au plus près tout en respectant la saisonnalité des produits. Les modules salés et sucrés (comme celui du chocolatier qui s’est déroulé le 5 avril dernier) sont supervisés par des enseignants du lycée ainsi que des professionnels de la restauration rompus aux pratiques pédagogiques. Début des cours à partir de 18 h selon les ateliers.
Devant le succès remporté par certaines thématiques, des groupes ont été dédoublés. Prochaines sessions
Jeudi 11 avril : « Cuisine minceur mais gourmande » ; Vendredi 17 mai : Techniques de cuissons des « poissons et coquillages », « réussir son apéro dînatoire », «macarons »; Jeudi 23 mai : « Atelier sushis » et autres makis et temakis ; Vendredi 7 juin : « Le potager dans l’assiette », avec une approche du célèbre Gargouillou de légumes de Michel Bras.
Les tarifs varient en fonction de la durée des cours et des produits utilisés (de 49 € à 89 €). Informations par mail : greta-clt.hotellerie-tourisme@ac-clermont.fr
![]()
Jusqu’en juin, le lycée hôtelier de Chamalières ouvre ses portes aux cuisiniers avertis ainsi qu’aux néophytes. Durant 2 à 3 heures d’atelier, vous découvrirez ou approfondirez l’art de vous régaler en allant au plus près tout en respectant la saisonnalité des produits. Les modules salés et sucrés (comme celui du chocolatier qui s’est déroulé le 5 avril dernier) sont supervisés par des enseignants du lycée ainsi que des professionnels de la restauration rompus aux pratiques pédagogiques. Début des cours à partir de 18 h selon les ateliers.
Devant le succès remporté par certaines thématiques, des groupes ont été dédoublés. Prochaines sessions
Jeudi 11 avril : « Cuisine minceur mais gourmande » ; Vendredi 17 mai : Techniques de cuissons des « poissons et coquillages », « réussir son apéro dînatoire », «macarons »; Jeudi 23 mai : « Atelier sushis » et autres makis et temakis ; Vendredi 7 juin : « Le potager dans l’assiette », avec une approche du célèbre Gargouillou de légumes de Michel Bras.
Les tarifs varient en fonction de la durée des cours et des produits utilisés (de 49 € à 89 €). Informations par mail : greta-clt.hotellerie-tourisme@ac-clermont.fr