Stéphane Ranieri, au cœur de la mêlée
Le chef de l'En-But est à l'honneur dans un ouvrage signé Véro Méresse. A déguster sans modération. (©Beps)
Gourmandises
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Un Puydômois tentera de décrocher le titre de Meilleure galette aux amandes... (©FRBPA)
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Lucie Olivier, élève en Brevet Professionnel à l’ANBP, qualifiée la grande finale nationale des Meilleurs jeunes boulangers. (©ANBP)
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L'inauguration de l'Atelier Contant aura lieu le 16 octobre prochain. (©Nicolas Léotoing)
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La journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire aura lieu le 16 octobre.
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Pour sa 7e saison, l'association Les Vignes du Cendre a pu vendanger sa parcelle. (D.R.)
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La Distillerie Volcanique a remporté la finale des Trophées des Terroirs 2025 (D.R.)
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La filière "Poulet du Bourbonnais" recrute de nouveaux éleveurs et éleveuses. (©Nathalie Dubost)
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Quentin Brunet est désormais le chef de l'Ostal, une étoile au Michelin. (©Inside Audiovisuel)
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Fruit du travail mené par Vinora, le label « Volcanic Origin » est désormais opérationnel. (©Atelier-Nicolas-Demoulin)
RECETTES DE CHEFS
Une archi-texture entre le lait, la moutarde de Charroux et le miel glacé
Un goût et une texture proches du céleri rémoulade et pourtant bien différents
Chocolat Manjari 64 % pur Madagascar, Whisky de Tronçais
Stéphane Ranieri, au cœur de la mêlée
Gourmandises
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Un Puydômois tentera de décrocher le titre de Meilleure galette aux amandes... (©FRBPA)
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Lucie Olivier, élève en Brevet Professionnel à l’ANBP, qualifiée la grande finale nationale des Meilleurs jeunes boulangers. (©ANBP)
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L'inauguration de l'Atelier Contant aura lieu le 16 octobre prochain. (©Nicolas Léotoing)
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La journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire aura lieu le 16 octobre.
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Pour sa 7e saison, l'association Les Vignes du Cendre a pu vendanger sa parcelle. (D.R.)
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La Distillerie Volcanique a remporté la finale des Trophées des Terroirs 2025 (D.R.)
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La filière "Poulet du Bourbonnais" recrute de nouveaux éleveurs et éleveuses. (©Nathalie Dubost)
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RECETTES DE CHEFS