Et si vous étiez candidat ?
Le Petit Gourmet organise la 2e édition de sa Battle des Seconds, concours culinaire réservé aux seconds de cuisine et organisé dans le cadre du salon Rest'hotel le 23 mars prochain.
Vinora, c'est parti !
Le premier salon international des vins volcaniques a officiellement vu le jour jeudi 30 janvier dans l'antre de Vulcania. Avant de s'installer à La Grande Halle d'Auvergne dans le cadre de Vinidôme jusqu'au 2 février.
Plus de 1000€ de galettes solidaires
À Brioude en Haute-Loire, William et Emilie Grangette se sont engagés auprès des sapeurs pompiers. Pour chaque galette achetée, un euro était reversé à l’œuvre des pupilles. (© Corinne Pradier)
Deux étoiles et un Award
La cérémonie du Michelin a eu lieu lundi 27 janvier. Adrien Descouls et Olivier Valade décrochent une étoile, Marie-Aude Vieira est récompensée pour la qualité de son accueil.
15 bougies pour Puy Confit (©My Foodication)
Fondée en 2004 par Hélène Martin, l'association Puy Confit proposera des animations jusqu’en juillet pour fêter son anniversaire. (My Foodication)
Bib Gourmand pour le Bistrot de Saint-Jean
Ouvert en avril 2019, le Bistrot Saint-Jean à Montluçon fait son entrée dans le palmarès 2020 des Bibs Gourmands. Il est le seul en Auvergne à décrocher cette distinction. (© Château Saint-Jean)
Tremblement de terre à Collonges
C'est un tremblement de terre gastronomique. Alors que le Guide Michelin dévoilera son palmarès 2020 le 27 janvier prochain, le Michelin a confirmé la perte d'une étoile pour le restaurant Paul Bocuse. (© Arnaud25)
Gourmandises
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La période des fêtes a été l'occasion de découvrir la ferme de Vailhac et de goûter aux mets préparés par Marie-Claire et David Dubois, finalistes au concours 2019 des Talents Gourmands. (© Corinne Pradier)
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Ce début d'année est l'occasion de revenir sur une initiative à saluer : le concours "Tout chocolat" organisé par Elior pour des personnes handicapées. Gourmandises à la clé ! (©Jérôme Chabanne / Elior)
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Comme chaque année, le salon des 10 vins cochons a eu lieu le premier samedi de décembre. L’édition 2019 qui s’est tenue à Saint-Rémy-sur-Durolle a rassemblé plus de 400 fervents des vins naturels. (© Gaëlle Cotte)
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Aude Jomier et Jean-Philippe Cornet viennent de créer un gîte d'étape à Picherande. Un point de chute idéal pour profiter pleinement du massif du Sancy qui a besoin d'un petit coup de pouce pour s'envoler.
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Cette année pour son marché de Noël, le Rotary Club de Thiers a invité Serge Vieira à mijoter quelques soupes. Le chef doublement étoilé sera présent le samedi 14 décembre. Qui viendra verra ! (© Château de Couffour)
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Après une prometteuse 4e place au classement de la liste des « 100 Chefs » en 2018, Arnaud Donckele a été sacré Cuisinier de l’année 2020 par le Gault & Millau. (©LVMH)
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Chaque week-end suivant la Toussaint, cueilleurs, grossistes, acheteurs, producteurs locaux et autres amateurs de champignons se donnent rendez-vous sur les hauteurs de Saint-Bonnet-le-Froid. (© Gladys Durieux)
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La 17e édition du salon Mets et vins, organisé par le Lions club d’Aurillac, s'est déroulé à la halle de Lescudilliers. Près de 55 exposants de toutes les régions de France en quête d’accords parfaits ! (© La distillerie des Bughes)
mignardises
RECETTES DE CHEFS
Le bœuf fin gras du mezenc laqué au jus de foin, ravioles de plantes sauvages, bouillon corsé de champignons
L’omble chevalier et la bazadaise bio, petits pois-écrevisses comme des makis
Morille/Poire/vanille/2019
Et si vous étiez candidat ?
Vinora, c'est parti !
Plus de 1000€ de galettes solidaires
Deux étoiles et un Award
15 bougies pour Puy Confit (©My Foodication)
Bib Gourmand pour le Bistrot de Saint-Jean
Tremblement de terre à Collonges
Gourmandises
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La période des fêtes a été l'occasion de découvrir la ferme de Vailhac et de goûter aux mets préparés par Marie-Claire et David Dubois, finalistes au concours 2019 des Talents Gourmands. (© Corinne Pradier)
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Ce début d'année est l'occasion de revenir sur une initiative à saluer : le concours "Tout chocolat" organisé par Elior pour des personnes handicapées. Gourmandises à la clé ! (©Jérôme Chabanne / Elior)
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Comme chaque année, le salon des 10 vins cochons a eu lieu le premier samedi de décembre. L’édition 2019 qui s’est tenue à Saint-Rémy-sur-Durolle a rassemblé plus de 400 fervents des vins naturels. (© Gaëlle Cotte)
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Aude Jomier et Jean-Philippe Cornet viennent de créer un gîte d'étape à Picherande. Un point de chute idéal pour profiter pleinement du massif du Sancy qui a besoin d'un petit coup de pouce pour s'envoler.
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Cette année pour son marché de Noël, le Rotary Club de Thiers a invité Serge Vieira à mijoter quelques soupes. Le chef doublement étoilé sera présent le samedi 14 décembre. Qui viendra verra ! (© Château de Couffour)
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Après une prometteuse 4e place au classement de la liste des « 100 Chefs » en 2018, Arnaud Donckele a été sacré Cuisinier de l’année 2020 par le Gault & Millau. (©LVMH)
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Chaque week-end suivant la Toussaint, cueilleurs, grossistes, acheteurs, producteurs locaux et autres amateurs de champignons se donnent rendez-vous sur les hauteurs de Saint-Bonnet-le-Froid. (© Gladys Durieux)
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La 17e édition du salon Mets et vins, organisé par le Lions club d’Aurillac, s'est déroulé à la halle de Lescudilliers. Près de 55 exposants de toutes les régions de France en quête d’accords parfaits ! (© La distillerie des Bughes)
mignardises
RECETTES DE CHEFS
