Franck Naudot s'est qualifié pour la grande finale du concours du Meilleur caviste de France qui réunira les huit meilleurs candidats à Paris les 18 et 19 octobre. Il représentera Auvergne-Rhône-Alpes. (D.R.)
Quelle aventure depuis septembre 2011... Et quel bonheur pour Le Petit Gourmet de partager ce 100e numéro avec vous. Car sans vous, chefs, producteurs, lecteurs et bien sûr annonceurs, rien n’aurait été possible.
Dans le cadre d'une opération anti-gaspi et solidaire, les élèves de Valery Larbaud ont remis un chèque de 1200€ à l'association CCFD-Terre Solidaire de Vichy.
Comme vous toutes et vous tous, Le Petit Gourmet est est en période de déconfinement. Les aventures gourmandes sont à lire en version numériques.
mignardises
Marionnettes
Du 20 au 23 octobre, 6e édition du festival de marionnettes et de théâtre d’objets "Juste pour deux mains", au Cendre.
Musiques
La 22e édition du festival Musiques Démesurées se déroulera du 27 octobre au 8 novembre à Clermont-Ferrand. Au programme : voyage autour du monde de l’Auvergne à l’Australie, en passant par l’Amérique du sud, les États Unis, l’Asie ou la Russie.
Marchés
Chaque deuxième lundi du mois de 17h à 20h, rendez-vous aux Marchés de la Comédie ! Rencontres, conférences, échanges, débats, dîners…
Jazz
La 33e édition du festival Jazz en Tête se déroulera du 20 au 24 octobre à la Maison de la Culture de Clermont-Ferrand.
RECETTES DE CHEFS
Blanc monté vapeur, fine feuille de meringue, réduction de cassis, glace brioche
Filet de poulet fermier d’Auvergne enrubanné de céréales, mousseline de butternut
Bavette de fin gras du Mézenc, sauce samjam
