La France remporte la coupe d'Europe de boucherie
La 1re coupe d'Europe de boucherie se tenait au Polydôme de Clermont-Ferrand les 7 et 8 novembre. La France l'a emporté devant l'Italie, l'Allemagne et l'Espagne. (©Beps)
Gourmandises
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Depuis le début du mois d’octobre, c'est Romain Giot, 26 ans, qui officie au Pile Poêle à Clermont-Ferrand. (©Thomas Bournel)
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Philippe Audebert a célébré le 120e anniversaire d'Audebert Boissons et inauguré à Lempdes son tout nouveau site de fabrication et de distribution. (©Benjamin Cherasse)
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Le chef français Davy Tissot a remporté la 18e finale du Bocuse d’Or lundi 27 septembre pendant le Sirha Lyon. La France succède au Danemark. (©Julien Bouvier)
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Ca y est, c'est fait : la ville de Clermont-Ferrand a choisi son nouveau logo. Olivier Bianchi, maire de Clermont-Ferrand, vient en effet de dévoiler sur son compte twitter le nouveau logo de la ville de Clermont-Ferrand. Il en a profité pour remercier toutes celles et ceux qui ont joué le jeu en votant pour leur logo préféré.
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Nouvelle rentrée, nouvelle promo... A Aurillac, les nouveaux apprenants ont déjà fait leur rentrée.
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Grâce à la qualité de sa démarche et de ses produits, Benoît Lorlut a reçu deux prix aux Épicures organisés par le Monde de l'épicerie fine. (©Thomas Deron)
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Après la création de son restaurant Le Petit Marché, le Comfort Hotel Saint-Jacques poursuit sa mutation. Il a même reçu l'Award du meilleur hôtel de la marque Comfort au monde. (©Jean-Christophe Leroy)
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Au lycée Valery-Larbaud, les élèves ont participé au challenge « Sets de table » organisé par leurs professeurs. (D.R.)
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Jeudi 8 juillet, l’Institut des métiers a accueilli à Clermont-Ferrand la finale nationale du prestigieux concours MAF pâtisserie. Les dix candidats en lice ont tout donné. (©Beps)
RECETTES DE CHEFS
Une archi-texture entre le lait, la moutarde de Charroux et le miel glacé
Un goût et une texture proches du céleri rémoulade et pourtant bien différents
Chocolat Manjari 64 % pur Madagascar, Whisky de Tronçais
La France remporte la coupe d'Europe de boucherie
Gourmandises
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Depuis le début du mois d’octobre, c'est Romain Giot, 26 ans, qui officie au Pile Poêle à Clermont-Ferrand. (©Thomas Bournel)
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Philippe Audebert a célébré le 120e anniversaire d'Audebert Boissons et inauguré à Lempdes son tout nouveau site de fabrication et de distribution. (©Benjamin Cherasse)
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Le chef français Davy Tissot a remporté la 18e finale du Bocuse d’Or lundi 27 septembre pendant le Sirha Lyon. La France succède au Danemark. (©Julien Bouvier)
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Ca y est, c'est fait : la ville de Clermont-Ferrand a choisi son nouveau logo. Olivier Bianchi, maire de Clermont-Ferrand, vient en effet de dévoiler sur son compte twitter le nouveau logo de la ville de Clermont-Ferrand. Il en a profité pour remercier toutes celles et ceux qui ont joué le jeu en votant pour leur logo préféré.
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Nouvelle rentrée, nouvelle promo... A Aurillac, les nouveaux apprenants ont déjà fait leur rentrée.
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Grâce à la qualité de sa démarche et de ses produits, Benoît Lorlut a reçu deux prix aux Épicures organisés par le Monde de l'épicerie fine. (©Thomas Deron)
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Après la création de son restaurant Le Petit Marché, le Comfort Hotel Saint-Jacques poursuit sa mutation. Il a même reçu l'Award du meilleur hôtel de la marque Comfort au monde. (©Jean-Christophe Leroy)
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Au lycée Valery-Larbaud, les élèves ont participé au challenge « Sets de table » organisé par leurs professeurs. (D.R.)
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Jeudi 8 juillet, l’Institut des métiers a accueilli à Clermont-Ferrand la finale nationale du prestigieux concours MAF pâtisserie. Les dix candidats en lice ont tout donné. (©Beps)
RECETTES DE CHEFS
