Une Confrérie pour les Cornets
Le 15 septembre dernier – pour ses 15 ans d’existence –, l’association « le cornet de Murat » a créé sa confrérie. Une équipe de passionnés, bien décidés à faire voyager ce mets sucré ou salé. (© Corinne Chabrier)
« Nous avons souhaité rendre hommage aux initiateurs de cette fête », souligne la présidente de cette toute nouvelle confrérie, Valy Forestier. Et quelle meilleure occasion qu’un anniversaire fêté en fanfare (115 artistes aux chants, à la danse, la musique, le théâtre…) avec la présence de milliers de visiteurs venus déguster plus de 19 000 cornets préparés par les boulangers et pâtissiers de la cité murataise. 15 saveurs pour 15 années de succès : mousse de myrtilles au muscovado, poires, châtaignes, praliné, mousse au chocolat mais aussi un très original dahl de lentilles corail à l’indienne… « Notre confrérie rassemble les trois boulangers de la cité, Pierre Conquet, Serge Pantel, Alain Gély autour de Martine Mahtouk, celle qui lors de son mandat de maire a eu cette idée folle de célébrer notre cornet. À ses côtés, ceux qui se sont succédé à ce poste d’élu, les figures importantes du milieu associatif, les passionnés, celles et ceux qui œuvrent à la promotion…, toutes les bonnes volontés qui ont à cœur de porter notre patrimoine gastronomique au-delà nos frontières. »
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« Nous avons souhaité rendre hommage aux initiateurs de cette fête », souligne la présidente de cette toute nouvelle confrérie, Valy Forestier. Et quelle meilleure occasion qu’un anniversaire fêté en fanfare (115 artistes aux chants, à la danse, la musique, le théâtre…) avec la présence de milliers de visiteurs venus déguster plus de 19 000 cornets préparés par les boulangers et pâtissiers de la cité murataise. 15 saveurs pour 15 années de succès : mousse de myrtilles au muscovado, poires, châtaignes, praliné, mousse au chocolat mais aussi un très original dahl de lentilles corail à l’indienne… « Notre confrérie rassemble les trois boulangers de la cité, Pierre Conquet, Serge Pantel, Alain Gély autour de Martine Mahtouk, celle qui lors de son mandat de maire a eu cette idée folle de célébrer notre cornet. À ses côtés, ceux qui se sont succédé à ce poste d’élu, les figures importantes du milieu associatif, les passionnés, celles et ceux qui œuvrent à la promotion…, toutes les bonnes volontés qui ont à cœur de porter notre patrimoine gastronomique au-delà nos frontières. »