Gourmandises


  • Visites et goûters à la ferme
    Jusqu'au au 30 août, les touristes de passage à Laguiole, peuvent visiter, les mardis et jeudis, les fermes de 8 producteurs de la Coopérative Jeune Montagne. Avec dégustations à la clé. (© Jeune Montagne)
  • Cyrille Zen quitte la Bergerie
    Après 12 années de succès, le chef étoilé a annoncé sa décision de quitter sa Bergerie de Sarpoil. Pour mieux se réinventer. (©Pierre Soissons)
  • La Rotonde vogue à nouveau
    Après sept mois de fermeture pour cause d'incendie, La Table de Marlène et le Bistrot de La Rotonde accueillent à nouveau les gourmets à Vichy. Avec toujours autant de délices.
  • Vulcania a tenu promesse
    La somme rassemblée par Vulcania lors de la mobilisation en faveur de l’inscription de l’ensemble Chaîne des Puys - faille de Limagne au patrimoine mondial de l’UNESCO permettra de couvrir les dépenses pour l’entretien des sentiers de la Chaîne des Puys.
  • Marc Veyrat signe deux recettes pour Culin'Aires
    Sur la route des vacances, la restauration constitue un enjeu crucial pour les aires autoroutières. Une bonne raison de mettre les grands chefs à contribution. Marc Veyrat était à Mâcon pour lancer la deuxième édition de l'opération Culin'Aires.
  • La perle noire de Haute-Loire !
    Créé par René Fontaine (Meilleur ouvrier de France) dans les années 70, le Myrtillier a connu ses heures de gloire et vient d’être revisité par le syndicat des pâtissiers de Haute-Loire, présidé par le Ponot Yann Sabot. (©Corinne Pradier)
  • Ephémère
    C'est le bon plan de l'été à Thiers : un magasin éphémère (jusqu'au 31 août) pour profiter de bonnes affaires sur de grandes marques de coutellerie.
  • © Paul Charbit
    Grand rendez-vous des becs sucrés !
    Le 1er salon grand public consacré à la Pâtisserie s’est déroulé à Paris du 15 au 17 juin dernier sous la présidence d'honneur de Pierre Hermé. Succès garanti lors de la remise des Trophées des Juniors de la Pâtisserie Française. (© Paul Charbit)
  • L’Arpège dans un panier
    Pour Alain Passard, la saisonnalité n’est pas un secret mais « LA » clé des gourmets. Chaque semaine, le chef triplement étoilé de L’Arpège propose un panier composé tiré de ses potagers de la Sarthe et de l’Eure. (©Stéphanie Fraisse)
  • Ludique et gourmande
    Samedi 23 juin à Parent, la journée était placée sous le signe de la gourmandise et de la bonne humeur !
  • « Chez Cécile », nouvelle adresse
    Très prisé à l’heure du goûter, l’établissement le plus bucolique du centre ville clermontois propose maintenant sa formule déjeuner. (©Caroline Bonnet)
  • Bras, un grain de liberté
    Michel Bras est rarement où l’on croit. On le pensait retiré des fourneaux, lui peaufine un projet confié par François Pinault. (© C. Bousquet)
  • Un web design pour la maison Borde
    La maison Borde lance son nouveau site web, design et ergonomique. En quelques clics, vous saurez tout sur le spécialiste du champignon sylvestre.
  • Ça marche pour le chef de l’Élysée !
    Le chef de l’Élysée, Guillaume Gomez vient d’être récompensé pour le meilleur livre de cuisine française au monde.  (© L. Blevennec)
  • Choco l’Art !
    Le chocolatier pâtissier Luc Baudin (un jeune altiligérien !) et le Street Artist Shadee K exposent du 24 mai au 21 juin prochain à la galerie HEP dans le 9e arrondissement de Paris. Une expo vente d’œuvres numérotées à admirer et/ou dévorer ! (© Stéphanie Gay)
  • « Goûtez voir »
    en Haute-Loire
    Odile Mattei et son équipe ont rendu visité à Philippe Brun, chef étoilé du Haut-Allier à Pont d'Alleyras. A revoir en replay sur F3 Auvergne Rhône-Alpes. (©Goutez-voir)
  • Cité internationale
    de la gastronomie
    Après quatre années de rénovation, le Grand Hôtel-Dieu de Lyon a rouvert ses portes le 27 avril dernier. Cet établissement emblématique, situé au cœur de la presqu’île lyonnaise, abritera dès 2019 la Cité internationale de la Gastronomie. (©Vincent Ramet)
  • Aux Origines
    d'Adrien Descouls
    On savait qu'il murissait le projet d'un retour en Auvergne, ce sera chose faite dès le mois de juillet ! Adriens Descouls installe son piano au Broc, tout près d'Issoire. (©METRO)
  • Des gourmets à Coutellia
    Beau succès de Coutellia pour cette 28e édition, avec un nouveau record d'affluence et des gourmets comblés.
  • Polypode,
    néo-bistrot à Clermont
    Avec Polypode qui a ouvert ses portes le 3 mai dernier, la mode du néo-bistrot débarque à Clermont-Ferrand ! (©Caroline Bonnet/My Foodication)
  • Un café fleurs,
    à Moulins
    Mercredi 25 avril, en même temps que les jonquilles et autres belles décoiffées qui montrent le bout de leur nez printanier, une toute nouvelle enseigne est née à Moulins. Lys Factory, un café fleurs. Que du bonheur ! (© Nathalie Saccard)
  • Le Burger des Chefs
    21 grands Chefs, français et belges, sélectionnés par le Bureau d’Étude Gastronomique de Sébastien Ripari, ont dévoilé le 20 avril dernier leurs burgers personnalisés, disponibles via l’application Uber Eats. (©Paolo Nardiello)
  • Opération séduction chez METRO
    Mercredi 25 avril, une « Journée Découverte » a eu lieu dans l’entrepôt METRO de Clermont-Ferrand. Retour sur cet événement placé sous le signe du partage et de l’échange.
  • Camille,
    Top chef 2018 !
    Camille Delcroix a été sacré Top chef 2018 à l'issue d'une finale au verdict sans appel face à Victor. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • La morille,
    ça se cultive !
    Sur les bords de l’Allier, près de Langeac en Haute-Loire, les Ateliers de La Bruyère récoltent leurs morilles sous serre. Une atmosphère de sous-bois ainsi qu’une bonne connaissance du mycélium pour un brin de magie ! (©Dimitri Jantet)
  • Inauguration
    de la Coop des Dômes
    La Coop des Dômes, premier supermarché coopératif et participatif clermontois, a inauguré le lancement de son groupement d'achats le 28 avril. Une première étape.
  • Pas de finale pour Adrien
    La demi-finale a été fatale à Adrien Descouls lors du 12e épisode de Top chef. Victor et Camille s'affronteront donc en finale ! (©Marie Etchegoyen/M6)
  • Mystère levé !
    La finale du concours national de cuisine "Le Panier Mystère" parrainée par l'étoilé lyonnais Christian Têtedoie a livré son verdict... Pas d'Auvergnat sur le podium. (©Laura et Thierry Marsilhac)
  • Cheese festival, c'est parti !
    Depuis jeudi 26 avril et jusqu'à demain, Clermont-Ferrand accueille la première édition du Cheese festival. Rendez-vous place de la Victoire. (© Benjamin Cherasse)
  • Vague d’or
    à Saint-Chély
    Pour la promotion 2018, le lycée hôtelier de Saint-Chély d’Apcher a eu pour parrain le plus jeune chef triplement étoilé par le guide Michelin : Arnaud Donckele, de La Vague d’or à St-Tropez. (© Corinne Pradier)
  • Adrien dans
    le Top 3 !
    Au cours du 11e épisode de Top chef dominé par Camille, Adrien Descouls a soufflé le chaud et froid pour finir coup de coeur du jury en dernière chance. Il rejoint la demi-finale. Clément est éliminé. (©Marie Etchegoyen/M6)
  • Bienvenue
    au Manoir
    A Chanat-la-Mouteyre, le Manoir du tilleul propose menu unique et soirées conviviales autour d'un verre de vin.
  • Chaud dans vos cuisines !
    75% des femmes trouvent un homme qui cuisine très sexy... Et Auvergne Rhône-Alpes se classe au premier rang des régions où les Français font le plus l'amour dans leur cuisine ! Voilà le fruit de l'enquête menée par Quitoque.
  • Champions !
    La crème des pâtissiers français était réunie à l’École Hôtelière de Grenoble pour la finale nationale de la 44e édition du championnat de France du dessert.(©Lea Cuvinot)
  • Doublé !
    La cérémonie des Lebey de la Gastronomie a couronné deux chefs du Four Seasons Hotel George V, Paris. Une première. (D.R.)
  • Stressés ?
    Nutrition, activité physique, soutien psychologique, soins... Les Thermes de Néris-les-Bains (Allier) recherchent des volontaires pour participer à l'étude Thermstress®. (©SEMETT/Jean-Marc Gourdon)
  • Championnat de France de pizza
    Qui succèdera à Yoan Garcin, le Billomois champion en titre ? Deux Auvergnats seront en lice du championnat de France de pizza qui se tiendra les 4 et 5 avril dans le cadre du salon Parizza.
  • Nouvelles saveurs du Palais
    Le Palais, célèbre adresse du Puy-en-Velay, vient de faire peau neuve. Un style épuré, une terrasse ensoleillée, une carte de brasserie entièrement revisitée, depuis le 5 mars dernier. (© Corinne Pradier)
  • Nouvelle élimination pour Vincent !
    Eliminé lors du 7e épisode de Top chef, Vincent Crépel avait réintégré le concours lors de l'émission suivante. Pour être à nouveau éliminé hier soir. Pour de bon ? (©Nicolas Gouhier/M6)
  • Sur les routes de Samarcande
    Point de rencontre entre les mondes, depuis tout juste un an, la célèbre épicerie fine montluçonnaise se prête à l’itinérance.
  • Régis et Jacques Marcon,
    le top en Europe
    Le restaurant triplement étoilé de Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), 1er du classement européen des tables gastronomiques selon Opiniated About Dining (OAD) (©Laurence Barruel)
  • Mathew a craqué
    Dans un épisode marqué par la fameuse Guerre des restos, Mathew, seul étoilé du programme, a été éliminé. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • Le foodtruck Brover chez Labo 63
    Cette semaine, la tournée Brover a marqué une halte dans la zone de Cournon-d’Auvergne, sur le site de Labo63.
  • Le chocolat sur le bout des doigts
    À l’approche de Pâques Valrhona dévoile la toute 1re Maîtrise du chocolat de France, imaginée par le chocolatier des chefs et le lycée Hôtelier de Tain-l’Hermitage. (© Megan Swann)
  • Ferrandi Paris innove
    Ferrandi Paris lance en septembre prochain Ferrandi Entrepreneurs, un programme d’incubation dédié aux métiers de la gastronomie.
  • Geoffrey s'en va !
    Après un 8e volet mouvementé marqué par le retour de Vincent, c'est Geoffrey qui a été éliminé. Mathews quitte la brigade Michel Saran pour rejoindre celle d'Hélène Darroze.
  • Anne-Sophie Pic,
    créatrice omnivore
    Anne-Sophie Pic, cheffe du restaurant triplement étoilé de Valence, a été désignée Créatrice de l’année par le magazine et festival culinaire Omnivore qui décerne pour la 1re fois ce titre à une femme. (© Serge Chapuis)
  • Nouveau
    cahier des charges pour le Bleu
    Le SIRBA, Syndicat Interprofessionnel Régional du Bleu d’Auvergne, a établi un nouveau cahier des charges pour l'appellation du Bleu d’Auvergne AOP. Après plusieurs années d’échanges, il a été validé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO) et par l’Union Européenne. (©Pierre Soissons)
  • Menu à la française!
    Pour sa 4e édition, Goût de / Good France franchit un nouveau cap avec 3300 restaurants participant à cette opération qui met en avant le menu à la française. (© Frédéric de la Mure / MEAE)
  • Pour la 100e,
    Vincent éliminé
    Petits plats dans les grands pour célébrer la 100e émission de Top chef. Pour Vincent Crépel, l'aventure s'arrête là. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • Pic et Paz !
    Paz Levinson, meilleure sommelière d’Argentine 2014, des Amériques 2015 et du monde 2016, rejoint Anne-Sophie Pic afin de coordonner le rôle du vin, des spiritueux et des boissons dans les restaurants du groupe. (©Groupe Pic)
  • Adrien brille,
    Thibault sort
    Pas de dernière chance pour Adrien Descouls, qui s’est brillamment qualifié dès la première épreuve en battant le chef Etchebest ! Thibault Barbafieri, lui, s’est cassé les dents sur l’artichaut. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • En route pour la finale nationale
    La finale régionale du championnat de France du dessert s'est déroulée au Lycée de Chamalières mercredi 28 février sous la présidence du double étoilé Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005. Au menu : 3 heures pour un dessert à l'assiette pour dix personnes.
  • Santé !
    Thierry Marx a inauguré La Villa, nom du restaurant bistronomique situé au sein du bâtiment classé de l'hôpital Edouard-Herriot de Lyon. (©Jérôme Léglise)
  • Bon anniversaire !
    Pour les 20 ans de Flocons de Sel à Megève, le chef Emmanuel Renaut s'est offert une voie lactée de 15 chefs étoilés... (© Anne-Emmanuelle Thion)
  • Le marché du Puy
    représentera l'Auvergne !
    Vous avez élu le marché du Puy-en-Velay comme le plus beau marché d'Auvergne. Direction la finale nationale ! (©Corinne Pradier)
  • Adrien en dernière chance,
    Tara éliminée !
    Top chef, épisode 5. Encore une fois en dernière chance, Adrien Descouls a une nouvelle fois sauvé sa tête. Tara Khattar est éliminée. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • Stage à l'étranger :
    une chance !
    Petit tour outre-manche pour les élèves de la section euro du bac Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration du lycée Valery Larbaud… Enrichissant !
  • Deux nouveaux étoilés en Auvergne
    Le Michelin a dévoilé lundi 5 février la liste des nouveaux étoilés. Ils sont deux nouveaux en Auvergne : Renaud Darmanin et Dorian Van Bronkhorst. (©Luc Olivier et Patrick André)
  • Gourmandise absolue
    Un chef bordelais, Miguel Soler, a rejoint cet hiver l’équipe d' "instants d'Absolu" Ecolodge & Spa du lac du Pêcher dans le Cantal... (© Jérome Mondière).
  • Adrien ric-rac,
    Justine éliminée
    Une fois encore en dernière chance, Adrien Descouls reste dans l’aventure in-extremis. C’est Justine Imbert qui a été éliminée. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • Allez
    les ptits Bleus !
    Les 27 et 28 février, la France accueillera le Concours International des Jeunes Bouchers qui réunira 6 pays européens. Un jeune alti-ligérien, Gabin Benoit-Faisandier (à gauche), compose le binôme français ! (©Stéphane Baudoin/CFBCT/SEPETA)
  • Et maintenant ?
    Après les obsèques de Paul Bocuse vendredi 26 janvier à Lyon, les chefs "Bocuse d'or Winners" ont publié un message commun. Pour resserrer les rangs et que perdure l'esprit Bocuse.
  • En finale !
    Jérôme Cazanave a décroché sa place en finale du "Panier mystère", concours national de cuisine des chefs Maîtres-Restaurateurs. Rendez-vous le 9 avril... (©Thierry Marsilhac)
  • Franckelie éliminé
    Au terme de la première émission, on avait placé Franckelie parmi nos favoris... Il a été éliminé lors du 3e épisode ! Adrien Descouls est toujours là.(©Nicolas Gouhier / M6)
  • Un Bib
    pour la Flèche !
    Grâce à la Haute-Loire et au Puy-de-Dôme, l'Auvergne compte trois nouveaux Bibs Gourmands parmi lesquels, la Flèche d'Argent à Royat. (©Bonnet/My Foodication)
  • Odile Mattei
    aux Chênes
    Dans le cadre de son émission "Goûtez-voir", Odile Mattei a rendu visite à Jean-François Fafournoux à Augerolles. A revoir sur France 3. (©Goûtez-voir/France 3)
  • Ca passe pour
    Adrien Descouls
    Formé au lycée hôtelier de Chamalières, Adrien Descouls a franchi la première sélection de Top Chef : il rejoint ainsi la brigade de Michel Sarran. (©Nicolas Gouhier/M6)
  • Top chef,
    c'est parti !
    Qui succédera à Jérémie Izarn au titre de Top Chef ? Début de réponse à partir du 31 janvier sur M6 avec une saison animée par Stéphane Rotenberg et un jury composé de Jean Francois Piège, Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest. (©Gaetan Bernard / M6)
  • Paul Bocuse
    s'en est allé
    A l'aube de ses 92 ans, le "Pape de la gastronomie" s'est éteint dans la matinée de samedi 20 janvier à Collonges. (DR)
  • La Région du goût !
    La Région Auvergne-Rhône-Alpes s’est dotée d’une nouvelle marque pour valoriser ses productions agricoles. Un petit cercle bleu qui se veut vertueux. (©Laurence Barruel/Région Auvergne-Rhône-Alpes)
  • Boostons
    les marchés !
    Depuis lundi 15 janvier, l'opération "Votre plus beau marché" sur TF1 a débuté. Jusqu'au 15 février, votez pour votre marché préféré parmi les 9 marchés auvergnats concernés. (©TF1)
  • La Haute-Loire
    sur un plateau télé
    Le 7 janvier dernier, Carinne Teyssandier, double féminin de Jean-Luc Petitrenaud, a fait une Escapade pour France 5 dans les cuisines de Pierre Sang Boyer, ambassadeur des produits altiligériens (©Patrick Martin).
  • Entrez dans la Battle !
    À l'occasion du salon Auvergne-ExpoPro (25 et 26 mars à la Grande Halle de Clermont-Cournon), Le Petit Gourmet organise la Battle des Seconds, concours réservé aux professionnels, seconds de cuisine. Une belle occasion d'occuper le devant de la scène en valorisant un produit d'Allier. Pour postuler, remplissez et retournez le bulletin d'inscription à télécharger ici. A vous de jouer...
  • Passionnément !
    Beau début d’année pour la photographe vellave Laurence Barruel dont l’art pictural et culinaire vient d’être mis en lumière par un Grand Prix de l’Académie nationale de Cuisine pour l’ouvrage Passion commune (© Bruno Lager)
  • Oh my good France !
    Avec Oh my good France, fini le mal du pays ! Si vous résidez à l'étranger, les bons produits de terroir vous sont livrés chez vous.
  • Pour une année 2018 gourmande
    Toute l'équipe du Petit Gourmet vous souhaite une année 2018 gourmande et délicieuse !
  • Epicerie argentine
    Après les grillades argentines à Cournon, Martin Scelzo vient d'ouvrir sa boutique en plein coeur de Clermont-Ferrand : El Gaucho Almacen.
  • ApéroVoyageurs #1
    A noter dans votre agenda. Mercredi 17 janvier, La Mesita accueille le 1er ApéroVoyageurs. Pour la première fois, Jessica Pommier, blogueuse voyageuse de Mes ptits bouts du monde, pose ses valises en Auvergne avec son ApéroVoyageurs.
  • Plaisirs épicuriens
    Dans une ambiance chic, Monsieur Aurélien a renoué avec les charmes de la Belle Epoque au service de la gourmandise... (©Jérôme Mondière)
  • Podium pour Aurélien Vidal
    A l'issue de la finale du championnat du monde de pâté en croûte, l’Altiligérien Aurélien Vidal a pris une très belle troisième place !
  • Nouveau !
    Depuis samedi 2 décembre, la rue du Commerce à Riom compte une nouvelle boutique avec l'Epicerie chérie de Caroline Chanson et Christelle Gomot.
  • Divins !
    Le 1er week-end de décembre, l’abbaye de Montpeyroux, entre Thiers et Châteldon, accueillait la 14e édition des « 10 vins cochons ». Comme chaque année, et ce malgré la neige, une cinquantaine d’exposants ont bravé le froid.
  • Papilles en fête !
    Pour célébrer son 5e anniversaire, le Diapason vous émoustille les papilles pour les fêtes... Laissez vous séduire.
  • Accord parfait !
    La finale du 13e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires a eu lieu dans la prestigieuse École Ferrandi‐Paris. Le thème : «Foie gras et magret, l’accord parfait ».
  • Pas d'âge
    pour bien manger !
    Pour la 2e année, Régis et Jacques Marcon ont accueilli dans leur cuisine une vingtaine de chefs de la filière gérontologie de la vallée de l’Ondaine et du nord est de la Haute-Loire. Le prétexte : un « Top Chef » maison pour des mets à destination de personnes âgées.
  • Une Ponote
    dans le guide Origine Nature
    Au Puy-en-Velay, le guide « Origine Nature » récompense la cuisine responsable de Florence Giry. Une belle distinction pour une autodidacte amoureuse du terroir.
  • Le chef des chefs, c'est Michel Troisgros !
    Avec la première place du classement mondial des chefs, Michel Troisgros succède à Alain Passard (2017), Michel Bras (2016) et Pierre Gagnaire (2015). (©Luc Olivier)
  • Un Auvergnat en finale du Panier mystère
    On connait le premier Maître Restaurateur qualifié pour la finale du concours le Panier mystère : l'Auvergnat Gérald Nicosia ! (©Thierry Marsilhac.)
  • Jade Genin, lauréate
    Du 21 au 23 novembre, la Confédération Nationale de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française a organisé la semaine de l’Excellence réunissant deux concours nationaux : Meilleurs Jeunes Boulangers de France et Trophée des Talents du Conseil et de la Vente. Les résultats sont tombés jeudi 23 novembre à 20h... La région est à l'honneur.
  • Qui sera le Meilleur Jeune Boulanger de France ?
    Depuis hier et jusqu'à ce soir, dans le cadre de la Semaine de l'Excellence, l'Ecole Française de la Boulangerie Pâtisserie d'Aurillac accueille le concours national des Meilleurs jeunes Boulangers de France (MJB).
  • Un Trophée
    tout chocolat
    Elior Restauration Santé a organisé la 10e édition du Trophée Tout Chocolat. Le vainqueur se nomme Denis Constant.
  • L'Institut Paul Bocuse distingué
    L'Institut Paul Bocuse a été élu meilleur programme international innovant des métiers de l’Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice par les professionnels de l'hôtellerie mondiale.
  • Aurélien Vidal en finale !
    Les Halles Paul Bocuse de Lyon ont accueilli, jeudi 9 novembre, l'ultime épreuve de sélections pour la 9e finale du championnat du monde de pâté en croûte. Deux auvergnats étaient en lice. Aurélien Vidal est en finale ! (©Luc Olivier)
  • Mercredi,
    c'est tartines !
    En octobre dernier au Puy-en-Velay, Vincent Legrand (de la cave Marcon) inaugurait son bar à vin : Le Camino des Goulots. 2500 références, des surprises et des découvertes !
  • Jeunes talents !
    Le guide Gault&Millau vient de dévoiler son palmarès 2018. Deux chefs auvergnats sont à l'honneur avec Jérôme Bru et Jean-Louis Dugat.
  • Tatou juste !
    Depuis 12 ans, le salon Tatou Juste propose des solutions heureuses en matière d'habitat, de transport, d'économie, d'éducation, de loisir et… d'alimentation !
  • Un adieu en bleu
    Pour célébrer Colette, la chaine de burger premium Blend a choisi de mettre le bleu d'Auvergne à l'honneur.
  • Régis Marcon,
    Cuisine & Descendances
    sur youtube
    Vous avez raté la diffusion du documentaire du documentaire consacré à Régis Marcon ? Pas de panique, vous pouvez le découvrir pendant un mois sur youtube.
  • Cédric Grolet,
    meilleur pâtissier du monde !
    Nouveau prix pour le Petit Prince de la Pâtisserie.. Cédric Grolet vient de décrocher le prix Valrhona USA du Meilleur Pâtissier du Monde (D.R.)
  • Clermont-Ferrand
    version Petit Futé
    Connaissez-vous Clermont-Ferrand aussi bien que vous le pensez ? Pour tout savoir sur ce qu'il se passe dans votre ville, la nouvelle édition du Petit Futé est désormais disponible. En version papier et numérique !
  • Le vin à la bouche
    Les élèves du lycée Valery Larbaud (Cusset) ont été accueillis au «Quartier Latin» à Vichy, pour une analyse sensorielle grandeur nature. Quand la classe se passe à la cave...
  • Objectif
    7500 petits déjeuners
    Dimanche 19 novembre, votre petit déjeuner livré chez vous à la maison, ça vous tente ? Une opération au profit de l'association Trisomie 21 Puy-de-Dôme.
  • Et ailleurs ? Comment les morts sont-ils fêtés ?
    Alors que beaucoup s'apprêtent à fêter Halloween, Babbel, spécialiste de l'apprentissage des langues, nous éclaire quant aux différentes traditions d’Halloween à travers le monde.
  • Fanny Rey,
    femme chef de l'année !
    Fanny Rey a été désignée femme chef de l'année. Un prix remis dans le cadre des Prix Michelin dédiés au monde de la gastronomie. (©DR)
  • Le champignon
    mobilise à Saugues
    Intronisation de la Confrérie des champignons sylvestres en Gévaudan le 27 octobre, fête des champignons sauvages le 28... Le champignon sauvage mobilise en pays sauguin.
  • Du goût et des grattons !
    Les journées du goût et de la biodiversité se tiennent à Thiers aujourd'hui et demain... Gourmands, les professionnels du goût vont encore vous régaler !
  • La vie en bleu !
    Happy Fourme débarque chez les chefs cuisiniers partout en France. Jusqu'au 31 octobre 2017, la douceur créative incarnée par l’AOP Fourme d’Ambert prendra place sur les tables d’une soixantaine de restaurants de renom. Et sur les tables auvergnates, évidemment !
  • Record de visiteurs
    au Sommet de l’élevage
    Le Sommet de l’élevage a connu une édition 2017 exceptionnelle à tous les niveaux, le positionnant ainsi dans la cour des grands salons, incontournables au niveau européen.
  • Une union
    pour l'avenir du vignoble auvergnat
    La Maison Desprat Vins et Sélia-Cave Saint Verny viennent de s'unir au sein de Desprat Saint Verny. Objectif : renforcer l’image et le positionnement des vins du Centre et de l’Auvergne sur le plan national et international.
  • Ripailles...
    à l'heure médiévale !
    Jusqu'au 25 novembre, la bibliothèque de Billom accueille une expo sur l'art de ripailler...Avec visites guidées animées par le Pays d'art et d'histoire.
  • Avec qui
    ce diner bleu ?
    La démarche est amusante… La marque italienne Barilla vous propose de gagner un diner chez l’un des trois chefs clermontois chargés de sublimer les pâtes le temps d’un diner bleu. Alors Kevin Aiache, Jérôme Bru ou Quentin Brunet?
    A vous de jouer !
  • Glorieux !
    Lucas Glorieux, chef de partie au Carrousel, vient de décrocher sa mention complémentaire "Cuisinier en dessert de restauration".
  • Un Toques chaud... gourmand !
    Les 1er et 2 octobre, les Toques d'Auvergne ont fait leur show à Augerolles... Régalades !
  • Un air de Bretagne !
    Les Bretons exilés en Auvergne peuvent se réjouir. Une boutique en ligne propose tout le meilleur de la Bretagne !
  • Deux fois plus au
    marché St-Joseph !
    Depuis la rentrée, le marché Saint-Joseph a lieu le vendredi matin ET le samedi matin ! Chouette nouvelle.
  • Les Québécois
    au 7e ciel !
    Le rosé de la cave Saint-Verny – 7e ciel – a été désigné parmi les 25 rosés les plus appréciés au Québec...
  • Changement de cap pour Sébastien Bras
    Dans une video postée sur sa page Facebook, Sébastien Bras annonce qu'il renonce à ses trois étoiles Michelin. Pour donner un nouveau sens à sa vie.
  • Biocoop, à Riom sud
    Depuis le 14 septembre, un magasin Biocoop a ouvert ses portes à Riom. Avec pour crédo saisonnalité, vrac, bio et commerce équitable.
  • Produits locaux, en drive !
    Le site Mondrivelocal a été officiellement lancé le 4 septembre. Plus d'excuses, vous pouvez consommer local et pratique !
  • Les Toques
    font leur show !
    Les Toques d'Auvergne ont présenté le programme de la prochaine édition du Toques chaud... Rendez-vous gourmand le 1er et 2 octobre prochains à Augerolles...
  • Nérios d'or :
    à vous de jouer !
    La 22e édition du concours culinaire Les Nérios d'or se déroulera le 15 octobre, dernière journée de la Foire de Montluçon. Attention : candidatures jusqu'au 15 septembre.
  • Fête de la pâtisserie
    Samedi 30 septembre, l'association yssingelaise « Goûtez Pur Suc » organise conjointement la Fête de la pâtisserie et le salon du livre Gourmandises d'auteurs (©Luc Olivier).
  • Formations
    L'école française de boulangerie et pâtisserie d'Aurillac annonce ses prochains stages de formation. C'est le moment de vous inscrire !
  • Le Valtom lance le Gourmet bag
    A l'instar du Doggy bag, le Valtom 63 lance le Gourmet bag. Pour lutter contre le gaspillage et mieux profiter de votre menu au restaurant !
  • Boulangerie
    La Mignonette de Bastien Godet a ouvert ses portes à Clermont-Ferrand, rue des Vieillards, en lieu et place des Garçons boulangers.
  • Cap sur San Francisco
    C'est parti pour une nouvelle édition de la Foire internationale Clermont-Cournon. Cette année, du 9 au 18 septembre, direction la Californie !
  • Bistrots de pays.
    Bistrots de pays : et 6 qui font 10 !
    Ils sont désormais dix à constituer le réseau de Bistrots de pays. Mais c'est quoi exactement un bistrot de pays ?
  • Finale du Panier Mystère.
    Panier Mystère : le vainqueur est...
    Rodolphe Regnauld (L'Auberge du Pont) et Jérôme Cazanave (Le Jarousset) étaient en finale de concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs Le Panier mystère... (©Jean-Louis Vandevivere)
  • Lycée hôtelier de Saint-Chély.
    Guillaume Gomez chez Camillou
    Mardi 19 avril dernier, le chef des cuisines de l'Elysée était au Camillou... Avant de se rendre à Saint-Chely-d'Apcher pour parrainer la promotion du lycée hôtelier.
  • AlimConfiance
    Hygiène : bons ou mauvais élèves ?
    Vous voulez en savoir plus sur l'hygiène d'un restaurant ou d'un établissement lié à la chaine alimentaire ? Un site officiel — Alim'Confiance — publie les notes des inspections d’hygiène réalisées depuis le 1er mars 2017.
  • Maison Decoret
    Gault&Millau d'or !
    La Maison Decoret à remporté le Gault&Millau d'or, prix le plus élevé du Gault&Millau Tour 2017.
  • La Légendaire Desprat.
    Journée Légendaire!
    C'est toujours un événement. Lundi 10 avril, La Légendaire de la Maison Desprat est sortie de son buron...
  • Les Cordons bleus au marché Saint-Joseph.
    Cordons bleus à Saint-Joseph
    C'est la nouveauté France Bleu. Chaque mois, Philippe Viallon s'installe au marché Saint-Joseph.
  • Champion de France de pizza.
    Un Billomois champion de France
    Le Billomois Yoan Garcin a été sacré champion de France de pizza lors de Parizza, salon des professionnels de la pizza et de la restauration italienne.
  • Le burger à la coque de l'Atelier Marius.
    Top 25 national !
    L'Atelier de Marius a participé à la coupe de France de hamburgers dont la finale nationale a eu lieu le 15 mars. Son burger à la coque a fait sensations...
  • ©Le Pré - Xavier Beaudiment
    Deuxième étoile pour Xavier Beaudiment au Pré
    Le Guide Michelin a dévoilé ses étoilés dans la matinée. Bonne surprise puisque Xavier Beaudiment décroche une deuxième étoile au Pré. (©Le Pré)
  • Soirée Gault&Millau
    Les petits nouveaux honorés
    Lundi 27 mars, le Gault&Millau a honoré les "petits nouveaux" du Sud-Est lors d'une soirée à l'Institut Paul Bocuse.(©LUCAML)
  • Le petit futé Auvergne
    Le Petit Fûté Auvergne est disponible !
    Il est là ! Avec ses 528 pages, le Petit Fûté Auvergne vous livre tous les bons plans de la région...
  • La guerre des restos Top chef.
    La Guerre des Restos a eu lieu !
    Neuvième semaine de compétition pour les candidats de Top chef avec une guerre des restos un brin tendue... (©Marie Etchegoyen/M6)
  • Brigade de choc au Mazzo
    Un dîner plus que parfait !
    C'était l'événement gourmand du mardi 14 mars au Caffe Mazzo. Quand les chefs cuisinent pour leurs pairs et pour la bonne cause !
  • Panier mystère
    Rodolphe Regnauld aussi en finale
    Rodolphe Regnauld rejoint Jérôme Cazanave en finale du concours national « Le Panier mystère ». (©Laurent Teisseire)
  • Burger Guy & Son
    Guy&Sons à Bordeaux !
    Le restaurant clermontois de burgers gourmets poursuit son développement. Après avoir conquis Lyon et Montpellier, nouvelle ouverture à Bordeaux le 11 mars. (©Tyda)
  • Julie Myrtille (©Mélanie Denizot)
    Julie Myrtille, la plus jeune ambassadrice
    Le 26 février dernier, Julie Myrtille a été intronisée à l’Académie Culinaire de France, devenant ainsi la plus jeune femme chef pâtissier à rejoindre la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisseries du monde. (©Mélanie Denizot)
  • Michel Sarran ©Vincent Lhuillier
    Michel Sarran, parrain d'exception
    Chef doublement étoilé et jury de Top chef, Michel Sarran est le parrain du CAP cuisine par correspondance proposé par le Centre Européen de Formation. Objectif : casser les idées reçues sur la formation à distance. (©Vincent Lhuillier)
  • Déclinaison autour de la pomme de terre
    Des recettes à moins de 5€
    L’enseigne de discount alimentaire Netto et la jeune chef étoilée Julia Sedefdjian lancent un guide de recettes « Bon et pas cher ! ». Au menu, des recettes originales à des prix imbattables. (©guide netto)
  • Jérôme Cazanave
    Jérôme Cazanave en finale !
    Le chef du Jarousset (Cantal) participera à la finale du concours national « Le Panier mystère » organisé par Terres de Chefs, Passion Froid et l’Association des Maîtres Restaurateurs. (©Laurent Teisseire)
  • La France en Nouvelle-Zélande
    La France accueillera le monde!
    Les prochains championnats du monde de tonte de moutons aura lieu à Le Dorat (87) du 1er au 7 juillet 2019. Belle satisfaction pour la France dont la candidature a séduit le Golden Shears World Council.
  • Coupe du monde de pâtisserie.
    La France remporte la coupe du monde de pâtisserie
    La France s’est imposée lors de l’édition 2017 de la Coupe de monde de la pâtisserie. Après 10h d'épreuves, Etienne Leroy, Bastien Girard et Jean-Thomas ont devancé le Japon et la Suisse.
  • Bugnes lyonnaises.
    En février, bugnes en dessert !
    Dessert de circonstance au bistrot Un Grain de saveur avec ces bugnes lyonnaises. Ré-ga-lade !
  • Championnat de France de café
    Champion de France de... café !
    Trois des six épreuves des Championnats de France de Café, organisées par la section française de la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) se sont tenues au Sirah 2017. Après quatre jours de compétition, les champions de France Barista, Latte Art et Coffee in Good Spirits — qui représenteront la France aux Championnats du Monde — ont été désignés....
  • Le Buronnier
    Le Buronnier, c'est nouveau !
    C'est nouveau à Clermont-Ferrand et c'est rue de la Boucherie. Le Buronnier de Didier Lantuejoul propose la dégustation de viandes maturées.
  • Le podium des Bocuse d'or
    Le Bocuse d'or pour les Etats-Unis
    Les États-Unis ont remporté mercredi soir à Lyon le prestigieux concours du Bocuse d'or devant la Norvège et l’Islande. La France, qui a remporté le prix de l'assiette végétale, s'est classée 5e. (©lefotographe)
  • La Belle Meunière à Royat.
    Distinguée !
    En fin d'année, la FIL (Fédération Internationale des Logis) a décerné les distinctions "Logis d'exception" et "Table distinguée" pour la deuxième année consécutive à La Belle Meunière à Royat.
  • Bib Gourmand
    Bib Gourmand 2017 : six petits nouveaux en Auvergne
    En attendant le verdict concernant les étoilés, le Guide Michelin a dévoilé son millésime 2017 des Bib Gourmand qui salue des menus complets de qualité à moins de 32€. En Auvergne, six petits nouveaux ont fait leur apparition.
  • Bol & Bagel
    Régalade chez Bol & Bagel
    Pour se régaler dès le petit déjeuner, direction Bol & Bagel rue Saint-Genès à Clermont-Ferrand. Mais avec la trêve de Noël, il faudra désormais patienter jusqu'à janvier pour venir déguster.
  • Les recettes de Paul Dischamp
    Les petites recettes de Paul Dischamp sur le Net
    La fromagerie Paul Dischamp a décidé de nous mettre l'eau à la bouche en postant des recettes à retrouver sur le Net et sur son Facebook. Pour commencer, escargots au bleu d'Auvergne en coque d'oignon réalisés avec la complicité du chef Arnaud Ligoux (Le Cacot).
  • Challenge foie gras
    Le foie gras sublimé par la jeunesse
    Le foie gras occupe toujours une place de choix sur les tables des fêtes. La finale du 12e Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires s'est déroulée à l'école Ferrandi. Quand les jeunes subliment le foie gras.
  • Nouvelle carte au Campanile.
    Campanile et sa carte version 2.0
    L'enseigne Campanile a lancé sa nouvelle carte avec le concours du chef étoilé Philippe Renard. Blanquette de veau, suprême de pintade fermière ou papillote de lieu... Des recettes que vous pouvez même découvrir en tutoriel sur la carte 2.0 présente sur le site dédié. (©Charly Deslandes)
  • Hamburger de cèpes
    Hamburger de fêtes
    Besoin d'idées pour vos menus de fêtes, envie d'innover ? Mise en appétit avec ce hamburger aux cèpes, ketchup maison, proposé par Franco Bowanee, chef au Château de Vault de Lugny en Bourgogne.
  • Cocottes et Tables distinguées réunies à Paris.
    Quatre cocottes pour Le Bailliage
    Membre de la Fédération Internationale des Logis (FIL), le Logis Le Bailliage (Salers) a obtenu la distinction Quatre Cocottes.
  • L'Instantané
    Plaisir instantané
    Pas toujours facile de trouver une table le lundi dans le centre de Clermont... Pour bien débuter la semaine, direction l'Instantané de Julien Chabert.
  • Brunch
    On va bruncher ?
    Le brunch est à la mode. Si vous avez la flemme de passer en cuisine, direction L'initial ou au Bistrot Clermont qui surfent habilement sur cette tendance. Le dimanche matin, c'est brunch pour tout le monde ! (©Y.Bagros et P.Colin)
  • Chartier, 120 ans
    120 ans !
    C'est LA référence en matière de brasserie. Depuis 120 ans, la rue du Faubourg-Montmartre grouille de gourmands pressés venus déjeuner au Bouillon Chartier (Paris 9e). Comme à la Belle Epoque.
  • Noël solidaire
    Pas de Noël sans jouets
    La Ville de Cébazat participe à l’opération « Pas de Noël sans jouets » en accueillant à Sémaphore un concert de Wazoo le 7 décembre prochain.
  • Odile Mattei au B2K6.
    Goutez-voir au B2K6
    Odile Mattei a posé sa caméra dans la cuisine du B2K6 à Lempdes. Avec Jérôme Bru et Romain Billard, à la rencontre du bon goût, c'était samedi 3 décembre à 11h30 sur France 3.
  • Guillaume Gomez, Paul Belmondo et les lauréats.
    Mi-chef mi-pilote !
    On inverse les rôles : Jérôme Bocuse et César Troisgros ont brillé sur la piste lors du « Volant des chefs » qui a réuni 21 chefs et 10 pilotes. En cuisine, Anthony Beltoise s’est illustré avec son aïoli provençal.
  • Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France (©Jean Bernard)
    Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France !
    La finale du concours du Meilleur sommelier de France a eu lieu a Toulouse le 7 novembre. Le grand vainqueur est Gaëtan Bouvier, sommelier à La Villa Florentine à Lyon. (©Jean Bernard)
  • Label Palace pour le Royal Evian.
    Le Royal Evian dans le cercle fermé des Palaces
    À l’issue de la dernière réunion de délibération de la Commission Palace, Matthias Fekl, Secrétaire d’État chargé du Commerce extérieur, de la promotion du Tourisme et des Français de l'étranger a annoncé l'attribution de la distinction Palace à quatre nouveaux hôtels pour une durée de 5 ans. Parmi eux, le Royal Evian.
  • Henry Hargreaves
    No Seconds
    Le photographe néo-zélandais Henry Hargreaves a réalisé un travail remarquable consacrée aux derniers repas de condamnés à mort aux États-Unis. Outre "No Seconds", à découvrir aussi, l'étonnante série intitulée « Power hungry ».
  • Afpa Mooc cuisine pâtisserie
    C'est parti pour le Mooc cuisine
    Vous aimez cuisiner et vous souhaiteriez progresser ? L'Afpa propose une session rattrapage de son Mooc cuisine (101 techniques de base de la cuisine française) depuis le 3 novembre avant d'enchainer sur son module pâtisserie. Deux saisons pour huit semaines d'apprentissage de cuisine et pâtisserie sans bouger de chez vous !
  • La recette de pierogi selon Fred.
    Pierogi, un lecteur au fourneau
    On le sait, lecteur gourmand, vous adorez tester les recettes publiées dans LPG. Merci à Frédéric de nous mettre l'eau à la bouche avec sa version des Pierogi. A table !
  • Alexandre Couillon, cuisinier de l'année !
    Le chef de La Marine (Noirmoutiers) a été désigné meilleur cuisinier de l'année par le guide Gault&Millau 2017. Dorian Van Bronckhorst, L’Atelier Yssoirien, est Jeune talent.
  • Le Diapason, vainqueur !
    Patricia et Raphaël Béringer ont participé à l'émission Bienvenue à l'hôtel diffusée sur TF1. Et devinez qui est le grand gagnant de la semaine ?
  • Atelier oenologique, comptoir des vignes
    Soirée gourmande
    Atelier œnologique suivi d'un dîner "accord mets et vins"... Le Comptoir des Vignes a bien célébré la Semaine du goût !
  • Pierogi version 2.0
    Tout pressé d’aller tester ces fameuses ravioles, Le Petit Gourmet a "mangé" la fin de la recette ! La voici au complet.
  • L'AOP Salers rejoint la Filière Qualité Carrefour
    Vendredi 7 octobre à Salers (Cantal), la Société Fromagère du Livradois a signé un nouveau contrat Filière Qualité avec Carrefour France pour l’AOP Salers. Fromage exclusivement fermier au lait cru de vache, produit sur les monts du Cantal entre le 15 avril et le 15 novembre uniquement, ce fromage d’exception affiné par la Société Fromagère du Livradois va donc...
  • Les Gourmands-Nés à l'auberge de La Moreno
    Les Gourmands-Nés vous invitent à la table de l'auberge de La Moreno. Un petit voyage au pays des saveurs et de la convivialité. Un film réalisé par Georges Abikhattar avec Fanny Agostini pour la voix off.
  • France 3, odile mattei, goutez voir
    Nouvel horaire pour Goûtez-voir
    Depuis la rentrée, l'émission Goutez-voir présentée par Odile Mattei est diffusée à 11h30 !
  • Les bonnes tables du Puy-de-Dôme
    Bonnes tables
    Pour vous régaler toujours plus, le Petit Gourmet vous présente son quatrième numéro Hors-Série : recettes salées ou sucrées, entrées, plats ou dessert, il y en a pour tous les goûts !
  • Vichy, Moulins, Montluçon, Saint pourçain, dossier gourmand Allier
    Petits bonheurs et tentations dans l'Allier
    Vous êtes passés à côté du numéro de septembre du Petit Gourmet ? Vous voulez dévorer le dossier 100% Allier ? Pour découvrir ce département de charme par excellence où richesses culturelles et espaces naturels offrent maintes possibilités d'escapades, où gourmands trouveront facilement de quoi titiller leurs papilles, c'est par ici !
  • L’atelier 
by Sandy Caire, Lieu gourmand pas ordinaire
    Ceux qui ont connu la table du Barret seront heureux de retrouver Sandy Caire dans le havre de paix qu’il s’est aménagé. Chambres et table d’hôtes, atelier cuisine, soirées à thème… Tout est prétexte pour partager sereinement son art de cuisiner. Pour les « anciens », adeptes de Starsky et Hutch, notre « Huggy les bons tuyaux » est champion du monde de pâtisserie...
  • la_suite_leclerc_clermont_ferrand_restaurant
    Rythm & suite
    Griller, rôtir, poêler, mijoter, surveiller, dresser, servir, maîtriser, courir, sourire… Voilà ce qui rythme la vie d’une brigade. Direction les cuisines de La Suite, au 16 rue Saint-Adjutor, établissement créé par Jean-Claude Leclerc en 2011. À midi, ledit bistrot battait son plein !
  • epices_indiennes_elisabeth_de_la_fontaine_petit_gourmet
    Les épices indiennes : le jardin d’Éden
    Cette année, notre rubrique Bien Manger s’intéresse à celles qui stimulent nos sens et aident à maintenir notre santé. Dans leur sillage se mêlent une multitude de couleurs, odeurs, saveurs qui sont autant d’invitations au voyage. J’ai nommé les épices ! Débutons notre tour du monde par l’Inde, vaste continent considéré comme leur Éden.
  • valerie_saignie_ferme_saint_sebastien
    Valérie Saignie, une chef militante
    Bienvenue à Charroux, l’un des plus beaux villages de France. Là, une femme milite chaque jour pour une cuisine vraie, où le « fait maison » est roi. À la Ferme Saint-Sébastien, Valérie Saignie ne se contente pas de proposer une cuisine à la touche féminine indéniable. Elle fait parler le métier dans son plus noble tablier.
  • saint_chely_d_apcher_40_ans
    40 ans du lycée hôtelier de Saint-Chély-d’Apcher
    On ne compte plus les étoilés qui se sont forgés au lycée hôtelier du Sacré-Cœur de Saint-Chély-d’Apcher : Sébastien Bras, Régis & Jacques Marcon, Emmanuel Renaut… Mais qu’ils soient étoilés ou non, tous ont trouvé ici les valeurs professionnelles et humaines essentielles à leur vie. Retour sur 40 ans de passion !
  • Emmanuel Hébrard, l'Auvergne en héritage
    Revendiquant haut et fort ses « origines volcaniques », Emmanuel Hébrard s’épanouit depuis quelques mois en son Ostal clermontois, dans une cuisine fondée sur l’ici et le maintenant. Celle dans laquelle il aime se laisser aller et faire parler ses émotions.
  • gouda-wilma-van-der-ploeg-petit-gourmet
    Le gouda de Wilma
    En ce mois de juin, notre “Tour de main” est néerlandais. Nous partons au nord, non de l’Europe mais de l’Auvergne, dans l’Allier. Dans la ferme Van Der Ploeg où Wilma fabrique un gouda à sa façon depuis plus de vingt ans. De Cosne-d’Allier à Montluçon, tout le monde connaît son délicieux fromage rond, aromatisé ou non.
  • tartelette-legumes-amuse-bouches-le-petit-gourmet
    4 chefs passent à table
    Oubliez la tomate cerise à tremper dans une préparation de yaourt à l’ail et aux fines herbes, le pruneau enveloppé d’une fine tranche de lard et du roulé de jambon fourré au fromage frais… Les amuse-bouches constituent pour les maestros du piano un plat à part entière qui doit séduire l’œil et régaler les papilles. Pour cela, chacun sa...
  • epices-herbes-aromatiques-europe-le-petit-gourmet
    TOUR DU MONDE DES ÉPICES
    L’usage des herbes était déjà très présent durant le néolithique. On utilisait de l’artémise, du carvi, du genévrier… Les graines de pavot servaient d’aromates ou à faire de l’huile d’œillette, le suc des capsules était utilisé comme stupéfiant pour les opérations chirurgicales… Interview.

mignardises


  • Chaise-Dieu
    Le 52e Festival de la Chaise-Dieu aura lieu du 18 au 28 août avec des hommages à François Couperin et Claude Debussy.
  • Foire à l'ail
    Le 50e concours des vins des côteaux de Limagne aura lieu le 12 août dans le cadre de la Foire à l'ail de Billom (11 et 12 août). L'occasion aussi du 31e concours d'ail rose d'Auvergne.

RECETTES DE CHEFS